二面或三面大沟，以备纳潮储水。”
“向海一面的沟堤，开一水门，设闸以备启闭。其外再开一潮沟，直通于海，用以引潮入沟，备盐沟纳潮用，这就是盐田。”
盐户在他的指挥操作之下，开始建滩。
所有人齐心协力，动作很快便完成了。
“今日我来的目的，就是教大家新的提取盐的方法，在岸边修建很多像稻田一样的池子，用来晒盐。接下来纳潮，就是把含盐量高的海水积存于修好的盐田中。”
“然后是制卤，就是让海水的浓度逐渐加大，当水分蒸发到盐田中时，这时的盐水就是卤水，俗称泡淹母液。”
“这种盐水要及时转移到下一个池子——结晶池中。卤水在结晶池中继续蒸，食盐就会渐渐地沉积在池底，形成结晶，达到一定程度就可以采集了。”
他有些话，大家听不太懂，但已经大概明白了怎么操作。
“大家也能看得出来，这种是晒盐法，主要靠晒盐，不需要熬煮，所以能非常节省人力，大家日后也无需那么辛苦。”