在小方块儿上切个“十字”，放在一旁二次醒发。
趁着这会儿功夫，打了几个鸡蛋，切了些葱叶，倒进面粉，撒上盐和调料，搅成糊糊，准备一会儿炸鸡蛋丸子。
陈锦棠从空间里取出一大桶油，让秦俞安倒进大铁锅里。
油热后，先把小方块儿一个个下进锅里。
很快，小方块的肚皮就鼓得圆滚滚，从油锅里浮了上来。
油果炸好了，陈锦棠用铁笊篱把炸得金灿灿的油果捞起来，秦俞安看得眼睛都直了，馋得流口水。
“锦棠，可以吃了吗？”
“马上。”
陈锦棠掰了小半个油果扔进灶膛里，算是敬过灶王爷了。
香潭村的习俗是，炸的第一锅油果，必须先扔半个在灶膛里给灶王爷吃。
秦俞安又问：“锦棠，灶王爷已经吃过了，我现在可以吃了吗？”
看着大狗狗流着口水的眼馋样子，陈锦棠被逗笑了：“吃吧……”
“小心烫手”几个字还没说出口，秦俞安已经抓了个滚烫的油果在手里，马上又扔进盆子里，委屈巴巴的说：“手烫了，疼。”
陈锦棠拉起他的手，见几个手指头都被烫红了，心疼的说：“吹吹就不疼了，又没人跟你抢，你急啥？”
然后拿起个油果吹了吹，等不烫手了，递给秦俞安。