他吃过一次，至今难忘！
便是他娘从江陵高价聘了个谢氏书院的厨子，他也觉得没有干爹府上做的好吃。
许律无语望天，这小子为了吃口松鼠鳜鱼，算盘珠子都快崩玉衡脸上了。
谢玉衡：“……加柴。”
火燃得愈发旺，不一会儿纳兰静就脑门直冒汗，热的！但也不是很烫！
见温度也差不多，谢玉衡提着一小麻袋贝壳粉，直接倒入锅中。
没一会儿，油便沸腾了起来，咕噜咕噜冒着泡，还有丝丝缕缕的‘水汽’。
而纳兰静丝毫无伤，甚至还能啃上两口好友递来的糕点。
谢玉衡面向士子们，尽量用他们能听得懂的方式，解释道：
“这醋呢和水一样，密度比之油要大。”
“所以倒在一起便是油在上层，醋在下层。”
“而醋的沸腾点，比之油又要低一些。”
“加之事先在身上藏好贝壳粉，或石灰石之类，利用其与醋的反应，而形成气泡和烟雾。”
“看起来，也就像稳坐滚烫的油锅，而丝毫无损。”
也就是利用，碳酸钙遇到稀醋酸，发生泡沸的原理。
谢玉衡让人将纳兰静给抱出来，想了想又补充道：