朝讪地区其实并不在海边。
从严格意义上来说，大部分朝讪区域，是位于江边的。
等叶小川和老闵爸，在讪头下了船，随后又坐上长途客车。
几经周折，于傍晚时分，终于赶到了那座位于偈阳与讪头接壤处的小县城。
由于赶了一天的路。
此时两个人都饥肠辘辘，实在是饿得不行了。
连先去找个招待所，把东西放下都顾不上。
叶小川和老老闵便在街上仔细挑选饭店，准备找一家看起来不会太宰人的饭店。
也好进去吃点饭。
不小心不行啊，众所周知这边的风气...怪的很！
老一辈朝讪人会排夕卜不说，而且刀子还磨得飞快！
所以两個人在找饭店的时候，就特别的小心：那种开在小巷子里的店，不去。
门上不挂招牌的，不去。
只写某某大队集体饭店的，也不去...
这一不去二不去的，可就不好找了。
反正两个人在县城里溜达半天，也没找到一家合适的。
叶小川和老老闵不辞辛苦、挑三拣四的，其实就是想找一家正经的国营饭店...
没成想，却很难找。
这次朝讪之行，不仅叶小川听说过这边的人会剁客。
而心细如发、做事会预先做大量准备工作的老老闵，他自然也清楚这边的行情。
两个人在街上转悠了很久。
反正让人奇怪的是：
在这边，街上居然找不到一家正儿八经挂着“国营xx饭店”招牌的饭店。
看到的那些饭店所挂的招牌，无一无是“xx饭店”、“xx肠粉”，“xx鱼丸”...这就奇怪了！
在国营饭店，国营招待所，国营商店占据着全部江山的今天。
眼前这种怪异现象，搁在哪都不太可能出现啊！
但在这里却似乎天经地义，本来就应该这样的一般...
原本随处可见“国营”两个字呢？
被谁吃了？！
没办法了，看来正经挂着“国营”两个字招牌的饭店，估计是找不上了。
于是当叶小川和老老闵，在路过一家“朝州卤味饭店”的门口时。
二人不由被里面飘出来的、阵阵醇厚老卤汤香味，给深深迷住了...
见这家店里的玻璃橱柜。
琳琅满目，挂着一大溜金黄金黄的卤鹅、卤鸭烧鸡什么的，色香味俱全，看着都诱人！
两个人不由自主停下了脚步，鼻翼耸动...跟闻见远处有粑粑味道的土狗一样。
香啊！
潮州卤货名声在外，那是出了名的美味，尤其是卤狮头鹅，那更是一绝。
加上两个人此时早就饥肠辘辘，饿的不要不要的了。
当闻见那股卤肉香味的时候，叶小川的肚子咕噜噜直叫！
老老闵自然也好不到哪...只见他喉结耸动，清口水直流。
二人对视一眼：“就这家？”
“就这家！”
老老闵推推鼻梁上的眼镜，“他店里挂了这么多卤货，说明生意很好，不担心卖不完...这种店，总该不会有什么歪招吧？”
这倒也是！
通常出门在外，如果不知道该选哪家饭店才好？
那就往人最多最热闹的那家去...准没错。
等两人进了饭店。
此时饭店里稀稀落落了的，也有不少顾客正在那里用餐...
此情此景。
让人看着，并不觉得它和别的地方的店，会有什么两样。
——一家普普通通的饭店而已，开票台、取餐窗口应有尽有。
擦拭的还算干净的桌子，摆得整整齐齐，水泥地面也拖得油光水亮。
饭店的墙壁上，也别的饭店毫不例外的，用红油漆写着写标语：
【饭香菜鲜，干净卫生】
【价格实惠，欢迎品尝】
【为GM做饭，服务广大工农兵群众！】
【我单位的服务宗旨是：整洁卫生，坚持做到餐具一洗二清三消毒，服务热情周到，坚决杜绝无故打骂顾客现象！】
来到开票台。
叶小川和老老闵，准备点餐付款。
在这个时代，每一个餐饮服务社的基础配置，其实都差不多：
对于小一点的饭店来说。
一进门，通常门市的一侧，就是厨师炒菜的明灶。
而规模稍微大一点的国营餐饮服务社，灶台通常设置在后面，一进门市，通常是一张开票台。
这个所谓的开票处。
相当于在写字台上，又钉了一个木质框架。
在这个框架上，会有根横梁。
而在横梁上面，会钉上去很多小钉子，每颗小钉子上就挂着一个小木牌牌。
小木牌牌上面。
通常都是用毛笔写上，饭店里能提供的各种菜品的菜名，和价格。
以及这些菜，到底是用6寸盘、还是用8寸盘装的？
大碗米饭，是用的几级大米、用了多少两大米做成的？
等等这些基本信息，都