接下来，又是一段耐心的等待。 “晴儿，那底下不再出水了，是不是可以揭开了？”孙氏又问。 杨若晴走过去检查了一下，点点头：“差不多了。” “小安去小锅灶口烧火，我来切这一板豆干，等我把豆干切完，娘你就把大锅里的豆腐脑舀到模具里！” “成！” 一家人分头行事。 杨若晴移开压榨板，揭开纱布，露出里面比豆腐明显要薄，却明显要硬实的豆腐干。 用刀划出厚薄长宽适中的块数放到一旁的簸箕里，然后端到锅台边。 热锅里放入适量的菜籽油，杨若晴开始把切好的豆腐干放在油锅里煎。 “大安，火势不能太大，易焦。”她用锅铲调换着豆腐干的两面，边叮嘱灶口的大安。 “嗯！” 锅里发出吱吱的欢快声响，豆干遭遇菜籽油，激发出大豆特有的醇香。 小小的灶房，顿时弥漫开诱人的香味。 孙氏那边正在麻利的舀豆腐脑准备压豆腐，杨华忠探着脖子朝小锅这边张望。 待到豆腐干被小火煎出两面金黄色来，杨若晴把它们分作两拨，分别倒进了那两只装着卤水的木盆里。 “有干辣椒丝儿的这盆，做出来的是辣香豆干儿。” “有焦糖的这盆，做出来的则是蜜汁豆干儿。” 她指着两只木盆，对他们道。 家里的调味料有限，明日去镇上，还得去趟杂货铺子采购一批调料才成。 顺便再问问有没有类似味精或鸡精那种给菜和汤提味儿的佐料。 等到里面大锅里的那一锅豆浆也做成了豆腐，川外，雄鸡已经开始打了第一回鸣儿。 “快三更了，晴儿，这豆腐娘来切，你和大安赶紧回屋睡会去。”孙氏催促着。 杨若晴已经打了好几个呵欠，大安也是眼皮子发沉。 杨若晴洗了把手对杨华忠道：“爹，我推你回屋去。” 杨华忠道：“你们先去睡吧，我等会你们娘。” 杨若晴看得出来，爹这是担心娘一个人害怕，所以陪着呢。 嘿嘿，憨厚的老爹，却也有一颗细腻的心。 “嗯，那我们先回屋了，大安，走！” …… 豆腐干在卤水里浸泡了一天一夜，经过油煎后的表层，被卤料渗透，焕发出淡淡的金黄色泽。 撕开一小块，露出里面汝白色的肉质。 清洗细腻，却又不失柔韧。 夜里照例熬红薯粥，杨若晴拿了四块香辣豆腐干来。 切成小颗粒的丁丁状，跟葱花一块儿炒了下粥。 平时夜里只能吃一小碗红薯粥的小安，今夜吃了两大碗。 若不是豆腐干的碗见了底，小家伙还得再添一碗粥。 孙氏看着小安吃的那么欢快，眉眼间都是笑。 “晴儿，这豆腐干真是个好东西，桌上有它，粮食都不够吃了啊！”孙氏打趣道。 杨若晴笑。 这说明自己做的豆腐干，得到了家人的认可。 她对明天送去给周大厨品尝，更有信心了。 刚把碗筷从桌上撤下去，杨华洲来了。 “五弟，这夜里咋还得空过来？是有啥事不？”杨华忠问。 杨华洲道：“三哥，我这两日在打床，床档那接口的地方老是弄不好。” “我记得当初四哥成亲那床，就是三哥你给打的，就过来讨教下你！” 杨华忠爽朗一笑：“过来坐下说。” 那边，杨若晴泡了一碗茶放在杨华洲身侧。 这些木工活计她听不懂，便来了隔壁屋子帮孙氏一道儿收拾碗筷。 娘两个收拾完了碗筷回到隔壁屋，杨华忠和杨华洲已经探讨完了。 杨华洲在那喝茶，杨华忠则在那询问十六鲍家姑娘来过门的事儿。 “两边媒人都找好了不？”杨华忠问。 杨华洲点点头：“咱这边是周媒婆，鲍家那边的媒人，听说是素云她嫂子娘家的一个婶子。” 杨华忠点头：“那就好。” 瞅见孙氏和杨若晴回屋子，杨华忠对孙氏道：“晴儿娘，你准备的那东西呢？趁着老五过来了早些给他！” 孙氏一边解下围裙一边笑着应声道：“诶，我这就来拿！” 很快，孙氏就从床里面的枕头底下翻出来一串钱。 “老