钱掌柜似是也能明白姜宓的担忧。
姜宓身怀如此能耐，又只是一介农妇，怕招惹了麻烦，故才有此疑虑。
匹夫无罪怀璧其罪的道理，大家都懂。
“姜夫人尽可放心，我们同福酒楼虽说不是整个武朝最大且最有实力的酒楼。但我们的少东家，那可是当朝丞相府家的亲侄子。想必姜夫人也听闻过，当朝丞相那可是得圣上亲赐御匾的世代书香门第”。
姜宓闻之，更是满意了。
想不到同福酒楼的东家，实力如此雄厚。
当朝的许丞相，姜宓也是略知一二的。
在原主的记忆，也曾登门过一次。
丞相家的各个子嗣，不仅能力出众，家教规矩更是甚严。
不然老丞相也不可能一直稳坐三朝元老的宝座。
能跟丞相府搭上关系的亲侄子，自然也是人品能力都靠得住。
“听得钱伯如此说，那我可就放心了不少。这少不得以后，要是再有什么新奇的菜谱，我定当就只找钱伯呀”。
钱掌柜浸淫商场多年，自是能听出姜宓话语间的保留。
当下笑着回到说：“姜夫人言重了，若日后还能得姜夫人的合作，那自然是好事”。
姜宓起身，拱手略微行了一礼。
“还是先说今日的事吧，我娘还在市集等着我呢。我口述，麻烦钱伯记录一下”。
“好，不知姜夫人的娘亲可是在东市？要不我差人去请吧，正好中午留下吃顿便饭，在下也好感谢一二”。
姜宓略微思索了一番，便点头同意了钱掌柜的提议。
一来这也午时了，干娘也还没有用饭，应当也是等的有些着急了。
二来姜宓想着钱掌柜也是个爽快人，她准备把其他内脏的处理方法也说给钱掌柜，这有了人情在，以后想搭上点关系，自然也就更方便些。
“有劳钱伯，那就叼扰了”。
“无妨无妨，小桂，你去东市接一下姜夫人的娘亲，记得礼貌客气一点知道吗？”
叫小桂的小厮闻之进门来，也不拘这是要去东市接个农妇的差事，忙点头应着。
“小的知道了，麻烦姜夫人描述一下，小的也好方便去迎接”。
小桂弯着腰，规矩礼貌的说到。
“有劳小哥了，我让我女儿带着你去。妍儿，你跟着这个哥哥一块去接奶奶过来，不许乱跑，知道了吗？”
姜妍早就有些等不及了，笑眯着眼连连点头。
“好的娘亲~哥哥，你跟我来吧”。
小桂听着，还不忘一路牵着姜妍，就怕这小妮子不小心给摔着磕着。
姜妍两人走后，姜宓这头继续跟钱掌柜说着菜谱的事。
“秘制红烧肉，精选五花肉洗净切块——————”
姜宓口述着红烧肉的做法用料等等，钱掌柜奋笔疾书记录。
“实在没想到，原来陈皮也可以入菜啊~”
“陈皮健脾消食，药用价值也高。红烧肉本身油腻太重，加了陈皮后味道上更能去腻增香”。
钱掌柜听闻后，赞同的点头。
“想不到姜夫人对医术也有见地”。
“钱伯过奖了，我自幼身体不好，吃药吃的多了，就略懂一些，实在称不上什么”。
钱掌柜越是瞧着姜宓的言谈举止，越是感觉姜宓这农妇打扮有些违和。
说起来，姜宓倒更像是生活在京城的名门闺秀般。
不光言谈举止到位，就连这进退有度的身姿，怎么瞧着也不像是从小长在乡下。
姜宓似是想起什么，接着对钱掌柜说到：“钱伯，这红烧肉做好后，盛盘的时候要只留肉，不留料。毕竟这陈皮可入菜，也算是一种秘技。平时酒楼里的一些炖煮菜，也是可以适当加一些进去的”。
“多谢姜夫人的提醒，在下也正有此意呢”。
钱掌柜早前在厨房里品尝红烧肉的时候就发现了，盘子里只有肉，并没有盛料出来。
想着应该就是要如此。
毕竟一家酒楼能有一手独家的做菜秘技，也是一种长远的保障。
姜宓点了点头，继而接着说到：“加入白砂糖是为了能让肉的颜色，变得更加诱人。也能让整盘菜的整体风味，变得更有层次”。
“好好，如此甚好”。
钱掌柜满意的点点头，继续书写着另一道辣脆肥肠的制作步骤。
“猪大肠的清洗过程想必钱伯都已知晓，只要注意制作草木灰时，要加入果木的树枝就行了”。
姜宓说完，钱掌柜略带好奇的问了一句。
“不知道这草木灰有何讲究？”
“加了果木的草木灰，会有一股子的果香味。不仅能除去猪大肠本身的味道，果香味也能掺在里面，让猪大肠做出来的味道变得更好”。
听闻姜宓的一番解释，钱掌柜又是一番惊奇又赞同的神色。
没想到小小的一道菜，竟是暗藏如此多的巧计。
写好了两道菜的具体事宜，钱掌柜又快速拟好了一份购买合同。
交予姜宓确认无误后，钱掌柜按着姜宓的要求，去取来两块十两的银锭，四块五两的银锭，和九块一两的银锭