杨小琴觉得，就顾姐这个厨艺，说是饭店的大厨，绝对不为过。 实在是太好吃了。 这盒饭，她一个人都能吃完两份。 顾宁笑了笑，自己尝了下，她自己吃习惯了，倒是没觉得太好吃，只是家里的人，厨艺都好，她在家吃习惯后，在外面反而吃不习惯。 觉得人家做得不好吃。 “你觉得好吃就行，那说明能卖得出去。” 因为是第一天开张，他们摊位也不敢准备太多吃食，怕砸在手里，顾宁之前和吴秀灵商量过，就准备一百份盒饭。 另外还有一百份炒河粉，一百份炒米粉，加起来也就是三百份左右。 这个数量，是顾宁根据厚街的人流量来预估的，她观察过几天。 厚街每晚上的客流量在一千五到两千五左右的人流。 这个时间段是持续到晚上十二点，或者说是一点的。 她按照，让吴秀灵前后准备三百份饭菜，是按照百分之十五左右的数据来计算的，第一天开业，很多人不知道，而且也要算下，有些人是不是自己已经吃饭了。 所以，量准备的并不多。 只能说，先打个头阵，试探下水深，在慢慢根据最新的客流量，来重新准备食材。 顾宁这边准备得差不多后，吴秀灵那边也谈好的摊位，提着从外面提前订好的河粉和细米粉回来了，整整两大袋子。 她明明瘦瘦小小的一个人，也不知道怎么提得动。 杨小琴听到动静，忙去接，“吴姐，你怎么不喊我去接你。” 吴秀灵擦了擦汗，“这倒是不用，加起来也才几十斤。” 说完，看向顾宁，“米饭蒸了吗？” 顾宁点头，“我蒸的是杂粮的，在晾着了，你看看，一大桶。” 蒸了两锅，盛在了木桶里面。白米饭肯定是供应不起的，这里面还加了糙米，混着来的。 就这，已经算是不错的伙食了。 吴秀灵点了点头，“估计是够了。” “来，我全部都装车，先去厚街打前锋。” 吃食摊子和别的摊子不一样，别的摊子是等着七点以后上客，而吃食摊子，面对的更多的是做生意的小摊贩。 这些人，都是提前到厚街准备货的，而顾宁和吴秀灵他们要做的就是，吃下这边的第一波客人，把名声打出去。 为此，顾宁和吴秀灵还特意给摊子，做了一个招牌，很简单，就叫吴氏小吃。 顾宁不放心吴秀灵一个人照顾摊子，想了想，她自己也跟着去了，一起去的还有杨小琴，虽然还没正式开摊。 但是大都是紧张不放心的。 吴秀灵看着她们两人这样，还打趣，“我觉得要紧张的是我好不好？我就昨天练了下炒河粉和炒米饭，今儿的还不知道是个什么情况呢？” 她一个人要掌两张锅，总觉得不太容易。 顾宁笑了笑，“先去看看。” 其实她也没谱。 他们来得早，厚街这边七点多上客人，摊贩们一般是六点左右才过来，但是也有赶早的，五点多就来的。 像顾宁和吴秀灵他们就是，选了一个在他们之前服装摊子不远的地方，刚好是人来人往的十字路口，边角落的地方。 她们往这里摆摊的时候，对面的人摊子明显愣了下，“吴老板，你这是又新加摊位了？” 他们这里面都是摆摊的老人了，但是吴秀灵没多久，一个人开了两个摊位，都够惹人眼了。 这才多久？ 这第三个摊位，又开起来了。 吴秀灵笑了笑，点头，“是啊，不过，钱串子你放心，我这可不跟你们抢生意。” 说完，她把小推车上的东西，陆陆续续拿了出来，都是一些锅碗瓢盆这些。 钱串子看得又是一愣，“你这是做吃食？”他本名叫钱传，但是时间久了，再加上他为人喜欢钻到钱眼里面。 后面大家就给他起了个外号，叫钱串子。 吴秀灵点头，杨小琴帮忙把木桶都给卸了下来，放在了一旁的台阶上。至于，盒饭则是被顾宁单独放在手推车的另外一边。 都是装好的盒饭，用泡沫箱子装的，上面还盖了一层棉被。最后拿出来的则是一袋一袋的河粉米粉这些，直接就摆在手推车的台面上。 一眼都能看到。 吴秀灵努了努嘴，“你看，这不都摆上了吗？” 钱串子眼睛发光，都是生意人，他怎么能不知道这门生意的好呢？做小吃，买饭食，这可是厚街独家手艺，几乎可以预料到会赚疯了。 就是，他怎么没想到呢？ 钱串子下意识地拍了下额头。 吴秀灵多精明的人啊，一下子就看出了对方的言外之意。 她微微一笑，“你钱串子赚的可是大钱，整个厚街的人谁不知道？不能看上这吃食的买卖？卖个吃食可是赚的辛苦钱，早上三四点钟去市场采购食材，白日顶着四十度高温在灶膛旁边炒菜，晚上还要顶着烟熏火燎来给大家炒饭，累得汗流浃背，老实说，钱串子，你做得来？” 钱串子做的是他们厚街目前最赚钱的买卖，卖的都是电子产品这些，大件的有音响，小件的有胶片相机，贵重的手表，还有孩子玩的俄罗斯方块游戏机。 这些产品的货源，整个厚街，就只有钱串子才有，所以，他才算得上是垄断行业的大哥了。 赚的都是大钱。 不像是吴秀灵他们卖的这些小件，赚的都是小钱，也是一个辛苦钱。 吴秀灵这话一说，钱串子打了个哆嗦，他连自己吃饭，都是一日三餐随便对付，有时候在外面吃，有时候在兄弟家吃，反正饥一顿饱一顿的。 让他来做吃食的买卖，那肯定是做不来的，他连自己的五脏庙都不想管。 钱串子蹲在地上，想了好半天，最后嗅了嗅鼻子，“炒五花肉？” “是炒五花肉？有这个菜吗？给