是更喜欢我们泉城,也更喜欢留在你的身边,所以我跟三叔说了,以后我就不出差了,留在公司里,帮他处理处理账目,提前熟悉一下怎么做账。”
冯正明听了笑着问:“这是要提前适应老板娘身份了?”
罗晴很认真点头:“是的,我必须要把你给看住了,不能让你没事就去拈花惹草,不让你再传出那些乱七八糟的流言。”
听到这,冯正明立刻就明白了。
自己让三叔放出去给汇泉楼搞话题的流言,虽然罗晴是不相信的,但是她心里还是有担心。
冯正明笑了笑说:“好,那你就留在泉城,以后好好守着我。”
两个人这么笑着走着,享受着只属于两个人的安宁。
接下来几天时间,冯正明可以说是非常忙碌。
一方面是各种喜宴酒席的材料都需要采购,另一方面也需要提前不停和新郎新娘两家各种沟通。
毕竟这是汇泉楼重新开业以来,第一次承办喜宴。
冯正明知道很多人都在看着。
尤其是几家大酒楼的掌勺大师傅们,还有师父和几位泉城的老师傅。
大家都想要看看,冯正明的汇泉楼会把喜宴办成什么样?
所谓“知己知彼”。
了解了冯正明的汇泉楼怎么承办喜宴,几家大酒楼才好进一步想对策。
另外还有不少泉城人,也都在等着看汇泉楼这场喜宴。
大家也都想看看,汇泉楼这样一个话题度如此高,又是由冯正明带着一群青年厨师经营,重新开业以来一直摆出挑战几家大酒楼姿态。
汇泉楼最后是不是真的能够挑战成功?
用一场喜宴,展现出汇泉楼和冯正明他们青年厨师的实力?
因为知道很多人都在关注,冯正明索性是直接来了一个自己公开。
他直接找到报社,把喜宴菜单在报纸上刊登出来。
这一下可真的是在整个泉城都出了名。
本来看到菜单的只是行业内的一些人。
现在冯正明把菜单登报,算是直接亮明了一切,让泉城所有人都看着他们汇泉楼办喜宴。
看到菜单,不少好事的人自然是进行一番研究和分析。
公开的菜单上,冷盘倒是没有太多可说。
四道菜都算是汇泉楼的招牌,虽然没有上汇泉楼的山药泥,但有双果更有喜庆的寓意,算是祝福一对新人可以早生贵子了。
接着便是包括最后一道“百年好合”在内的十五道菜。
包括:油焖大虾、红扒羊肉、奶汤肘花白菜、爆炒虾腰、鲍鱼红烧肉、酱烧牛肉、茄汁带鱼、九转大肠、海参扒肘子、干贝三丝、糖醋鲤鱼、四喜丸子、八宝福禄鸭、八珍绣球布袋鸡。
这样一份菜单在报上登出,很多人都进行了一番详细的分析。
“这菜单可不得了,鲍鱼海参干贝都有,羊肉、牛肉、猪肉、鱼、鸡、鸭也都是齐全,这放在过去真属于是大场面了。”
“没错,山珍海味,牲畜也都是齐全的,这么一顿酒席可真的是有排场了。”
“嗨,这也不算什么吧?现在大酒楼里办喜宴酒席,这些还不都有啊?”
“就是就是,什么肘子、牛肉、羊肉、大鲤鱼、大虾、四喜丸子,都有的。”
“可是大酒楼里的酒席会有海参鲍鱼干贝吗?”
“就是,如果去聚丰德摆酒席,要上鲍鱼海参干贝那要多少钱一桌?”
“这些放在汇泉楼难道就不能便宜啊?”
“我之前听说,这好像属于最高价位的喜宴酒席。”
“也算合理,鲍鱼海参干贝都上了,成本摆在那里的,肯定是不可能很便宜。”
“你们都不懂,光看那些鲍鱼海参干贝了,你们也不看看,这上面最后的两道菜,八宝福禄鸭,八珍绣球布袋鸡,这两道才是这个菜单上真正大菜。”
“这两道菜有什么特别?”
“八宝福禄鸭和八珍绣球布袋鸡,可都是要把鸭子和鸡整个脱骨的,然后在鸭子和鸡的皮肉袋子里灌上东西,塑形之后做出来的菜。”
“你们想想看,喜宴酒席那么多桌,光是这两道菜厨师要做多久?”
当大家开始瞩目在八宝福禄鸭和八珍绣球布袋鸡这两道菜上。
很自然这两道菜的难点也被很多人给挖掘出来。
接下来,就如同是几家大酒楼里的掌勺大师傅们一样,大家都很惊讶冯正明敢在菜单上放这样两道菜。
更加好奇,冯正明他们要怎么去做这两道菜?
尤其是喜宴酒席一共四十多桌,汇泉楼后厨能有那么多厉害的厨师,一下子做出四十多道来?
大家纷纷猜测的时候,有老师傅和大师傅公开解释了可行的做法。
“虽然这两道菜确实难点不少,但实际上可以提前把鸭子和鸡脱骨,灌上内馅后提前做出来,等到喜宴酒席开始前,可以放在蒸锅里蒸制一下直接上菜。”
有老师傅和大师傅们出面解释,倒也让不少人理解过程。
不过依旧还是会好奇,一下子脱骨八十多只鸭子和鸡,汇泉楼后厨要做多久?
可是不少人并不知道,冯正