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第69章 早餐店(2 / 2)


改造了。

这样一来,这间铺子的整体装修风格,逐渐向现代靠拢。放在现代,这东西不算抢眼,可现在是古代,拥有这样的一间铺子,在古代人眼里,是一件十分新奇的事。

大牛几乎每天都来帮忙,自从煎包生意每天只卖一个时辰后,他就得了空,并且钱也没少赚多少。

最开始两天,因为只摆一个时辰,有时候煎包带过去,又会带回来,只能自己一家人吃。可后来,客人们知道每天只有这个时辰才能吃到他家的煎包时,便几乎都趁着这一时辰的时间过来购买。这样一来,原来准备好的煎包,就都能卖光了。

大牛是个老实的孩子,他自然不知道,这个世上有种卖货方法叫做饥饿营销。

“江小哥,这铺子你是准备用来卖啥的?”大牛楼上楼下走了好几趟,终于按捺不住自己的好奇心,出口询问道。

江淼道:“最初,我只想卖包子,可后来一想,既然做了包子,不妨再做些别的,让客人多些选择,也能多赚些钱。”所以,他准备开一家早餐店。

之前在益丰街出摊的时候,因为人手不足,本钱也不够,又考虑到同一条街的同行,所以江淼专攻包子这一样,再不做别的东西卖。

现在不一样了,他开了家铺子,能进来铺子里吃东西的客人,肯定不会满足于一种食物。要想他们吃得满意,种类必须要多一些才行。据他所知,梁京目前还没有这种混合式的早餐店,基本大家都是专营一样东西的。

“那江小哥,你要是人手不够,我来给你帮忙啊!”大牛一看这房子就觉得喜欢,他也想在这样的地方干活,这里比迎客来漂亮多了。

江淼笑了:“那是自然的,不然我也不会叫你每天只做一个时辰的煎包了。到时候我这边开业了,你就早上来帮忙,下午卖煎包。”

大牛激动地点点头,这样一来,他能赚到的钱就更多了。

铺子装修好,江淼将

它放在这边通风散气,自己则开始拟开业之后要卖的东西。

蒸包子是少不了的,像他做过的萝卜,豆干,汤包之类的,都可以安排上。这东西可以随着季节的变换添加或删去一些馅,时时都保持新鲜感。

包子有了,馒头和花卷也可以安排上。馒头的话,江淼准备到时候备些小菜搭着一起卖,这东西比包子更管饱和实惠一些。花卷的话,比馒头有味,又比包子实惠,应该也是有市场的。

这些都是干的,必须要备些稀的,不然卡嗓子眼。稀的话,江淼准备去和丁老爷子商量一下,看能不能从他女儿那边进一些豆浆或豆花来卖,这东西搭配面食还挺不错。

除此之外,江淼还准备熬些粥。他发现市面上基本都没有卖粥的。在人们看来,粥这东西人人家里都可以做,自然是没必要花钱去买的。白粥自然是这样没错,可其他好吃又营养丰富的粥是无辜的,江淼准备做的就是这种。像什么香菇瘦肉粥,小米蛋花粥,海鲜粥之类的,既不费工夫又好吃,他就不信客人不喜欢。

当然,像什么面条,饺子,馄饨之类的,他也要准备一些,最好是客人想吃什么,他就能拿出什么。

江淼咬着笔头,一边思考一边写写画画,在烛光下坐了许久,才终于将自己能想到的早点全都写了出来。

这里有些他很熟练,有些却长久没做过,不知道会不会手生。江淼摸着因为写菜单而被馋得咕咕叫的肚子,愉快地决定,从明天开始,要把这些手生的食物,全部都做一遍。

他这个决定,让小石头和裴沐在接下来的几天里,仿佛掉进了福窝一般。每天早上一起来,就能闻到各种香味,品尝到至少三种以上的早点样式。

这些早点有的吃过,有的见都没见过,但有一点是相同的,那就是都很好吃。两个小的每天吃得饱饱的,没几天,小脸就不约而同地鼓了起来,看上去,就像年画上的娃娃一样可爱。