听见王姨的话,左薇陷入了沉思,如果按照王姨所说的时间,她的时间确实是很紧迫,为了孩子,她愿意尝试。
当下之急,是先找到左如生。
“王姨,我先试试看。”
话不说十分满是左薇的习惯,不能做到的事情她不会盲从答应的。
王姨点点头,没再搭话。
跟着王姨,左薇第一次见识蔺家后厨。
蔺家的后厨很大,分为中西两个厨房,两厨分别各有一个储藏室和小冰库。
王姨是西厨的总管,负责管理西厨的所有人员调动。
从踏进这个厨房起,王姨就如同变了一个人,先前的好相荡然无存,取而代之是凌厉。
“快点快点!”王姨低头看了一眼腕表,双手拍得作响,“距离晚餐还有三小时,时间不多了!”
“是!”厨房里的人都在各自的职位上,却意外的整齐划一回答。
“你愣着干嘛?快点去,你跟着小鱼。”
“小鱼,带新人。”被叫做小鱼的女孩从操作台解下手套,朝着左薇走来。
“你好,我叫小鱼,是摆盘师。”
“你好,我叫小悦,多多指教。”左薇伸出手。
小鱼一怔,露出浅笑,也伸出手与她相握。
“没时间让你们自我介绍。”王姨抛下一句冷言,背着手开始巡视工作。
“跟我来吧。”
“这里是储藏室,所有的材料,包括面粉,糖霜等等干性材料。
另外那边是冷藏室,那里放着奶油,巧克力,水果以及奶油……”
左薇一边听着小鱼的介绍,一边默默记下她平时常用材料的所在地方。
“这边的烤箱是你可以用,那个大烤箱是宁姐专用的,小悦你就别用了,宁姐不太喜欢和别人共用东西。”
“宁姐是?”左薇好奇问。
“宁姐今天休假了,也是这里的甜点师,老夫人很喜欢她做的甜品。”
左薇点点头,表示理解。
原来是同事,她少接触别人的用具就是了。
有些高级的甜品师忌讳与他人共用机器,这点她身为甜品师可以理解。
“小鱼,我先准备甜品了,谢谢你给我的介绍。”
左薇取过一旁的围裙,利落地将头发盘起,戴上了专用帽,转而拿起采集挎篮走到储备区开始着手准备。
巧克力、黄油、糖粉、可可粉、低粉、鸡蛋,少量的盐,左薇挎着满当当的篮子从储备区回来。
“小悦,你这是准备做什么?”
左薇埋着头,已经开始称重,嘴里喃喃自语:“黄油八十克,糖粉五十二克……”
“小悦?”
左薇这才恍然察觉,小鱼叫的是她。
这名字毕竟她顶替来的,左薇还没习惯。
“不好意思,小鱼,我刚刚太入神了,你刚刚问我什么?”
“没事,我问你做的什么?小悦你取的材料也太少了吧,平时宁姐做甜品可需要不少东西。”
“啊?”左薇惊呼,但很快意识到这不礼貌,急忙转移,“我准备做巧克力奶冻塔。”
巧克力奶冻塔是左如生最喜欢的甜点之一,他是一个十足的巧克力控,对于巧克力的喜欢是一般人难以想象的。
要用一句话来形容,那就是,巧克力拌饭他都能吃得津津有味的程度。
想到自家小包子,左薇不禁笑出声。
“巧克力奶冻塔?”
“嗯,小小少爷应该会喜欢。”怕被别人听出破绽,左薇连忙又补了句,“巧克力是孩子的最爱。”
“希望吧。”
听出这个陌生人话里的幸灾乐祸,左薇没有再应话,默默继续手里的活。
除去巧克力,她把所有材料混合在一起打成干状,再将它们放到玻璃纸上擀平,接着再放入塔盒里,细心揉捏成调整塔的形状。
“小鱼!你再哪里干嘛!还不回到你的工位上。”王姨严格的催促声传来。
小鱼依依不舍三步两回头才回到她的工位。
左薇完全沉浸在香甜的世界里,将外界的纷扰自动从脑海里剔除。
完美的塔皮在她手下诞生,她将塔盒送入烤箱,调整好时间后左薇又着手准备起巧克力奶油冻。
牛奶加吉利丁片煮开,分次冲入到巧克力里,等它们完全融合后加入淡奶油充分搅拌。
叮咚~
时间刚刚好,左薇取出飘香四溢的可可塔皮轻轻闻上一口。
“好香啊……”
“太香了,浓郁的可可味。”
各种夸赞声从四面八方传来。
左薇恍然未闻,她将混合后的巧克力奶油液一分为二,一份挤入可可塔盒放入冷藏室,一份放入速冻室。
“你们,你们都围上来干嘛?”
趁着食材等待的时间,左薇这才稍有空闲,她看着围在她周围的人惊讶发问。
她刚刚做奶油冻塔之前,大家明明都在工作的。
“她的手法可不像刚毕业的甜品师。”
“我看也不像是。”
当着左薇的面,她们议论起来。
“不好意思,我确实刚毕业没