们这厨子哪请来的？”杨市随口问道。
胡家豪笑道“就是咱们江淮国营饭店里的厨子，不过钱师傅以前受排挤，连工作都丢了，才被我们给请来的。”
杨市叹了口气道“说实话，个体户这个政策开口，我看是好事，以前国营厂子，店铺那些个人没有一点竞争，每天就想着混吃等死，搞勾心斗角的那一出，确实需要有人给他们点刺激了。”
“鲶鱼效应嘛！”方源随口说道。
“什么鲶鱼效应？”杨市疑惑的问道。
方源犹豫了一下，然后开口道“说是挪威人爱吃沙丁鱼，这种鱼捕捉后要是能活着运到港口，价格就会上升许多。”
“但沙丁鱼生性懒散，不爱运动，一路上又是颠簸，往往刚运到码头，沙丁鱼就已经死了，只有一个渔民，他打的沙丁鱼永远都是鲜活生猛的。”
“很多人都想探究这其中的奥秘，但渔民守口如瓶，直到他死后，别人打开他的鱼槽后才发现，原来他的鱼槽里多了一条鲶鱼。”
“鲶鱼生性凶猛，以鱼为食，鱼槽里的沙丁鱼发现这个危险源后，就会游动躲避危险，如此一来，沙丁鱼才能鲜活的被送到港口。”
杨市眼前一亮，不由的点头道“沙丁鱼就是国营的那些厂子，店铺里的人，而鲶鱼就是你们这些个体户！”
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方源笑着点了点头道“大概就是这个意思。”
杨市越想越觉得靠谱，唏嘘道“确实如此，那些个国营厂子的人，没有危险的情况下，谁愿意创新进取，是得靠一条鲶鱼来带动一下了。”