三秒,他有用空间往碗柜里放了一些别的食材。
像川菜里边常用的川味腊肉腊肠,以及一些泡椒,泡菜之类的……尤其是豆腐乳,这东西可是重中之重,这油炸臭豆腐好不好吃全靠它调那臭味呢!
四九城的豆腐乳分青红两种颜色,一般是以咸口的为主,要是自己家做的,可以放点别的辅料调味,喜欢吃辣的放点辣椒,喜欢吃甜的,放点糖什么的。
何雨柱弄得这豆腐乳还是以咸口的为主,毕竟雨水年纪小,不能吃辣的。
要是何雨柱自己,他绝对会往豆腐乳里放辣椒,谁让他是川菜厨子呢,而且他自己也喜欢吃辣……
按理说,油炸臭豆腐是不需要青豆腐乳调汁的。正宗的湘菜臭豆腐是豆腐本身就带着臭味的,只是味道不是那么臭而已,比较淡。
喜欢的人呢那是真的喜欢,并且越吃越想吃,越吃越爱吃!不喜欢的那是避之不及,不说闻风而逃但是至少也会离着一丈远!但是没办法,何雨柱现在是在四九城,没有正宗的那种油炸臭豆腐啊!