但是对于我们来说这粗糙的盐完全不能入口，因为此时的盐晶杂质很多，也特别粗糙，做饭菜的时候特别影响口感，还需要进一步的提纯处理。
除了海水“盐田法”还有矿山开采法，我们经常看到有些藏羚羊趴在悬崖峭壁上舔石头，其实就是在吃上面的含盐矿物质。
食肉动物就没有这个烦恼，因为动物的血液里就含有大量的盐分，我们远古时期的祖先茹毛饮血，所以对于盐也没有什么特别的需求。
但是随着文明渐渐地发展，我们学会吃熟肉、学会穿衣、懂得思考；这样就不能从血液里面摄取盐分来补充身体能量的需求，所以只能另想它法。】