,给牛驮了两麻袋萝卜,一捆萝卜缨,而她就背了番茄跟蚕豆荚,手里提了一捆萝卜缨。
后面几趟是喊了苏永和跟她一起来背的,同样牛驮了两麻袋,两人一人背了一背篓,如此两趟才背完。
回到家太阳都快要落山了,这一天算是过去了。
看着院子里堆成小山的萝卜,苏阿奶也是懵了,“你这……全拔了?”
“对啊。”苏子苓拿来了簸箕,又回厨房拿了菜板跟菜刀,她打算先把萝卜缨给切出来。
“我打算用来晒萝卜丝,我娘不是想着去买肉做腊肉腊肠吗?顺便再做点萝卜干鲊肉,晒个两三斤就够了,其他的可以做成麻辣萝卜干。”
苏阿奶点了点头,没多说,“我看时间差不多了,你切萝卜的话,我去做饭吧。”
“不用阿奶,等会儿我去做吧,咱们今晚吃猫耳朵,做那个很快的。”
她速度很快,一边回答一边切萝卜缨,也不是全部的萝卜缨都要,而是只要靠近萝卜根部的茎。
一棵萝卜缨,只切一指长,也只要根茎,切出来洗干净后再放太阳底下晒蔫一点,然后就可以腌起来了。
“我不切萝卜干,我切点萝卜缨,很快的,今晚切出来明天白天晒一天,晚上就可以腌起来了,约莫着七八天就可以吃了。”
“那成,我找个菜刀跟你一起切吧。”听到她说今晚要吃猫耳朵苏阿奶也就没去做饭了,找了把菜刀跟她一起切。
“你打算什么时候去买肉,我想着宜早不宜迟的,现在做好了等二牛放假了正好可以吃上。”
苏子木有四五个月没回来了,家里人都想念的紧,苏父跟苏老爷子还好,去县里送粉条送菜的时候都有去看过他。
只有苏阿奶跟苏母从来没去过县里,自然也没见过他。
“快了,明天我把干腌菜熬了,萝卜切出来,后天是集市,正好可以去送粉条,集市那天肉比较多,咱们可以多买点。”
家里如今也算小有富余,多买点肉啊面啊的还是可以的。
“你心里有数就行。”
两人一边切一边唠着嗑,院子里欢笑声片片。
虽然萝卜很多,但萝卜缨并没有多少,两人切了小半个时辰就全部切完了。
“阿奶,你帮我把萝卜缨洗了晾晒起来,我去把猪喂了再做饭。”
“去吧,去吧。”苏阿奶挥了挥手,提着桶朝着水井边去。
牛白天在山里放过了,刚刚牵回来的时候也喂过水了,现在只需要给它扔一捆干草就行。
牛吃一部分,糟蹋一部分,不吃的正好铺圈。
猪就更方便了,猪食都是早上煮好的,红薯渣跟猪草煮一起,加了一把玉米麸皮,黏呼呼的一大桶,兑点冷水进去搅拌均匀就可以倒给猪了,等饭做好了再把桶里的刷锅水提过来倒给猪喝。
做完这些苏子苓洗了把手进厨房,想着好久没吃猫耳朵了,正好今天在地边捡了一把野番茄,一会儿可以用来煮猫耳朵。
番茄树已经干枯了,上面的番茄晒得蔫蔫的,但是还能吃。
她先和了面,让面醒发着,又去泡了一碗笋干,这笋干还是苏子仲去挖的,当时有人找茬,摆不了摊,他就停工去山里挖了两天。
泡一点笋干,再泡一点木耳,一会儿可以加到猫耳朵里面。
先炒一点肉,煸出香味把野番茄加进去,炒出汤汁再加水。
用野番茄做汤底,往里加自己喜欢吃的菜,什么苤菜根、佛手瓜还有香菇那些全扔里面,菜七八分熟的时候把木耳跟笋干丢进去,最后是
“唔……好香啊,今天又做了什么好吃的?”
猫耳朵还在锅里,门外传来了动静,苏父放下锄头先进屋来看了一眼。
“呀!今天吃猫耳朵啊?好久没吃了!”
看着他那满身的泥巴还有开裂的手,苏子苓笑了笑,“对,今天吃猫耳朵,洗个手就可以吃了。”
老苏家的人陆陆续续的回来,苏子苓的猫耳朵差不多也可以出锅了,最后加了一把青菜碎跟韭菜进去,完了又撒了一把葱花。
通红的汤底,配上绿色的青菜,白色的面疙瘩,再撒上一把葱花,黏黏糊糊的汤汁,勾挂在面疙瘩上,让人看一眼就食欲大开。
趁大家还没进来,她切了一碗萝卜丝,加上番椒油橄榄醋用来凉拌。
没炒菜,她舀了一碗糟番椒,一碗腌苤菜根,又捞了一碗泡番椒。
四叔婆给的蚕豆荚她掰成小段,放锅里焯了水,这个要多焯一会儿更好吃,她喜欢软烂的就多焯了会儿。
蚕豆荚焯过水后颜色更翠绿了,过一下冷水,掏一碗水腌菜出来,加上番椒油、花椒、盐跟酱油,一起搅拌均匀就可以了。
苏子苓这边刚摆好,大家便陆陆续续的上桌了,看到是猫耳朵苏老爷子眉头挑了挑,笑呵呵的,一张长满了皱褶的脸此时那褶子更是堆在了一起,“有段时间没吃猫耳朵,馋了好久了。”
苏阿奶在一旁轻轻拍了他一巴掌,笑着看向苏子苓,“你阿公就馋这一口,说了好几次了,想吃猫耳朵,今天可算是让他吃上了。”
苏阿奶说着给他舀了大大的一碗。
苏子