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第851章 姚大忽悠(3 / 3)


方法,他就能完美的复刻出来。

用剩下的锅底油烧热后,煸炒葱姜和辣椒丁,然后放入其他调料,再用温淀粉勾欠,淋入新榨的花椒油,这道菜就可以装盘上桌了。

用花椒油调味这一步操作,是付宇之前所没有想到的技巧。

现在按照食谱上面的烹饪教程,一步步做出来,别说,这菜确实是闻着味道就特别好。

不过,菜虽然烹饪完了,付宇却没有急着上菜。

无他,这菜实在是太普通了,实在配不上药膳这么高昂的价格。

食材上是无法进行提升改良了,所以付宇只能绞尽脑汁的在摆盘造型上想办法。

其实鸡肉丁和尖椒丁搭配在一起的颜色特别好看,凌乱着盛放虽然没什么美感,但瞧着就让人觉得特别有食欲。

不过,既然想要将这道菜提升档次,那肯定不能随便盛盘上桌。

付宇叫着小工拿来了一个中号的荷叶盏。

这荷叶盏颜色老绿,刚好衬托尖椒丁的脆嫩颜色,付宇手持万能快子,将手指的灵活度完全调动起来。

将锅里的尖椒丁和鸡肉丁,逐个夹出来,留下一部分盛放到荷叶盏的底部,而上面则巧妙的利用尖椒丁和鸡肉丁拼出了一个福字。

其实挺费功夫的一番操作,不过付宇做起来却非常迅速。

眼瞧着做完摆盘,付宇自己一边欣赏,一边忍不住感慨,系统奖励的绘画技巧高级和色彩辨析能力实在是太好用了!

瞧瞧这道菜,太精致,太美观,太有艺术感了!


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