一圈。盘中铺满了脆绿的莴苣丝，浇了糖醋汁拌匀，只简单地调了下味。
陆雨昭问店主人做法，店主人说：“这蜜炙鹌子要先焯水煮熟，再下锅油炸。油炸前还要全身刷一层蜂蜜，炸至金黄再捞出。又在表皮淋上热油，撒一把葱花和芝麻方才出锅，做得慢了些，客人们见谅。”
“不打紧，不打紧。”陆雨昭笑说。
说罢，便上筷子夹起一块鹌子尝了尝，鹌鹑表皮炸得香酥脆口，蜂蜜使那一层皮甜滋滋的。鹌鹑的肉不多，但肉质精瘦细细嫩，鲜美无比。
陆雨昭莫名想起蜜汁烤鸡架的滋味，在细骨头架子里找肉，鸡架的肉质口感自然不如鹌鹑，但也有滋有味的。
这个蜜炙鹌子些微甜腻了些，用来下酒就刚刚好。亦或者吃一口凉拌莴苣丝，脆嫩清爽，旋即清了口，接下来就又可以继续蜜炙鹌子的征途了。
店主人见陆雨昭吃得兴起，笑问：“郎君，不错吧？”
“不错，不错。”陆雨昭笑吟吟回，是个夜里在瓦子游玩后，来这里吃夜宵的好去处。