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第八卷 第671章 糯米不对劲?(1 / 2)


眼见林诚停在了一袋糯米的面前,表情有些不对劲的样子,吴江诧异道:“林大师,这糯米有什么问题吗?”

林诚并没有立刻回答吴江的问题,而是抓起一小把糯米,轻轻的在手中捻了捻,然后这才说道:“这糯米不对劲。”

糯米不对劲?

听到林诚这样说,那位名为老田的厨师的脸色瞬间变得难看起来。

要知道这些食材可是他起了一个大早,亲自去菜市场挑选的东西,以他多年厨师的经验,他可以保证这些食材绝对是最顶级的。

这个糯米更是他亲自到产地去选购的,更加不会有什么问题。

可是眼前这个外卖小哥说什么?

他竟然说自己买的糯米有问题,这不是当着所有人的面,打自己的脸吗?

还没等吴江开口,这位姓田的厨师立刻质问道:“林先生,我想请问一下,我买的这个糯米究竟哪有问题了?”

听到田厨师用质问的语气和林诚说话,后厨的厨师们眼中闪过一抹惊喜。

原本他们还想向林诚发难呢,可是他们没想到,在他们这些厨师中,最老实的田厨师竟然率先开口了。

此刻,这些厨师完全是抱着看笑话的目光看着林诚。

因为他们都看得出来,这糯米的质量完全是最上乘的。

林诚此举根本就是在挑刺。

只要接下来他回答不出田厨师的问题,到时候看他还有什么脸敢承担明天的酒宴。

林诚淡淡的扫了一眼那位田厨师,又看了看厨房内的其他厨师,平静的说道:“你们都觉得这些糯米不错?”

“这些糯米一看就是好糯米,我们总不至于说瞎话吧!”

“当了这么多年厨师,我对自己的眼力还是有些自信的。”

“这些糯米颗颗饱满,表面光滑,有光泽,还是淡淡的浅白色,很显然,这些都是好糯米。”

“确实,我实在看不出这糯米有什么不妥的地方。”

……

听到林诚的话,这些厨师们纷纷表达自己的看法。

在这些厨师们的眼中,很显然,这些糯米的质量不错。

其实不仅仅是这些厨师,就连吴江都用诧异的目光看着林诚。

他虽然不懂厨艺,但是开了这么多年的饭店,最基本的眼光还是有的,他自然也能够看得出这些糯米的质量不错。

也正是因为如此,在田师傅质问林诚的时候,他才没有开口说话。

他总感觉林诚是在为了刚刚的事情在报复。

听到众人的话,田师傅心中底气十足,立刻开口道:“不好意思,在我看来,这些就是最好的糯米。”

闻听此言,林诚有些无奈的摇了摇头。

他平静的说道:“那我再问你一个问题,你们买这些糯米是准备做什么?”

“吴老爷子是嘉兴人,我们买糯米自然是要做嘉兴粽子了。”老田理所当然的说道。

林诚继续道:“如果我没猜错的话,以前的宴席中,你们应该也做了嘉兴粽子,没错吧?”

田厨师点了点头。

“那么我再猜一下,你们做的嘉兴粽子应该没有让吴老爷子满意,对吧?”林诚用平淡的语气问道。

听到这话,后厨内的厨师们不说话了。

这确实是最让他们感到郁闷的地方。

每次吴老爷子来,不管主厨是哪位厨师,他们都会亲自为吴老做几个粽子,也算是表达他们的心意。

可是让他们郁闷的是,这些年无论他们换了多少种配方,就没有一次的粽子是吴老满意的。

这让他们很受打击。

见众人不说话,林诚冷笑道:“这么多年都做不出让吴老爷子满意的粽子,难道你们就从来都没有考虑过是粽子的材料出了问题吗?”

闻听此言,吴江似乎是想到了什么,他连忙问道:“林大师,您是说他们选择的糯米有问题?”

林诚平静的说道:“不然呢?”

田厨师闻言,立刻反驳道:“不可能,我挑选的糯米都是市面上质量最高的,怎么可能有问题?”

看到田厨师理直气壮的样子,林诚有些无奈的摇了摇头,道:“既然你们想要做粽子,难道不应该先了解一下糯米的种类吗?只要用质量高的糯米就能够作出好粽子,普通人这样想倒是有情可原,可是你们这些厨师竟然也有这样的想法,这未免太低级了。你们知道为什么每次吴老爷子都不满意你们做的粽子吗?那是因为你们选择的糯米根本就不是最适合做粽子的糯米!”

什么?

听到林诚的话,厨房的厨师们有些傻眼。

他们从未想过制作粽子的糯米会有问题。

被林诚当众说低级,不少厨师的脸面有些挂不住。

这时,一个厨师不爽的问道:“难道糯米有很多种类吗?”

林诚淡淡的说道:“当然有,据我所知的糯米就有大穗糯、红广糯、白广糯、金钗糯,早黄糯、黄丝糯、黑芒糯、三可寸、秃头糯、鸡爪糯,冷水糯、红米糯、迟黄糯,羊脂糯,虎皮糯,而这些也仅仅只是一些比较出名的糯米,还不是糯米种类的全部。在这些糯米种类中,羊脂糯


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