山回去的飞行嘉宾没必要刁难。
也不能来他们节目的嘉宾不让吃饱就下山啊,到时候人再饿晕了就不好了。
林双双依旧是细细的清洗着韭菜,听到导演和制片这么说,眼睛转了转问了句,“那你们有肉吗?”
“有肉罐头。”
导演让工作人员去取,又往前走了几步才发现井水旁边足足有一筐的韭菜。
刚才韭菜被林双双挡住,他没看见居然有这么多,傻子都能看出来不是给自己一个人做的。
可是现在已经晚了,工作人员的罐头刚出现林双双就站起来放到了怀里,扭头对着导演露出一个甜甜的笑,“导演~”
小姑娘拖长声音,尾音细软清糯,撒起娇来让人有些不能抗拒。
“导演,这个肉罐头我想用。”
摄像灯下,林双双唇边的两个小酒窝甜得快要溺死人,一群大老爷们哪见过这种架势,加之林双双的颜值在娱乐圈里也算排在前列,当下心里情绪就有点松动。
他们这个节目,只有姜羽杉一个常驻的女嘉宾,又因为嘉宾们年纪不大,所以基本上请飞行嘉宾也都是请些有生活经验的前辈,而姜羽杉笑是会笑,就是有时候让人瘆得慌,她也从来不撒娇,节目录制了多久,他们就有多久没见过可可爱爱的小姑娘。
“只给一罐啊,别的可什么都不给了。”
导演和制片松口后立马退后,以免林双双再讨要食材。
就一罐罐头她还能弄出花来不成?
说不定最后还是忍不住自己吃掉。
导演和制片大发慈悲的给了她一罐,罐头是250ml的,除去汁水没有多少肉,一个人都不够更别说六个人分。
林双双把洗好的韭菜放在干净的簸箕上面晾着水,拿着小罐头回到了厨房。
舀了很多面粉到不锈钢盆里,拿着筷子一边往里面浇着水一边搅拌。
和面的时候最开始的水要少量多次的加入,等干的面粉渐渐被筷子搅成粘粘的小块,然后又被剩下的面粉沾上掉落,直到一盆都是这种状态的时候就可以上手开揉了。
因为她要包很多锅烙,为了不影响口感,这次的面要揉得稍微硬一点。
林双双洗干净手,擦干水后往手心稍微刷了一点点的玉米油,然后伸手放在盆里从四周开始把黏在盆壁上的小面疙瘩推到中间,重重一掌按下,手腕和手心连接处在面团上印下一块清晰的凹陷,紧接着手掌自前方再次聚集起面疙瘩,又紧紧压下。
这样反复搓揉了大概十分钟,原本一大锅散乱的面团渐渐成型,变成表面光滑黏着绵密的大面团,因为过程中加入新面粉的缘故,面团并没有粘在盆底,林双双把面团倒出来后不锈钢盆和两个掌心干干净净,除了少许干面以外没有任何粘连。
面团揉好后要‘醒’上一段时间,只有这样才能把面团的香味发酵出来。
大盆倒扣在面团上面闷着它,林双双拍了拍手,走到院外把韭菜端进去厨房后再出来看着鸡圈犯起难。
她探头小心的顺着木栅栏的缝隙看鸡兄们有没有睡着,结果趴着的鸡兄们敏感的感知到某双暗戳戳的窥视,扑棱着翅膀‘唰’的站起来,尖尖的喙迅速啄向缝隙里的林双双。
“诶呦!”
情况太过突然,林双双躲闪时直接摔了个屁墩儿。
转头泪汪汪的看向摄像大哥,“能不能……帮我拿几个鸡蛋?”
呜呜呜这年头,鸡都看人下菜碟!
*
林双双拿着来之不易的四个鸡蛋,磕在碗里搅拌均匀,往里面加了少许的盐,锅里倒油,等油热了后拿着筷子一边搅拌,一边让蛋液随着筷子流在油锅里面,待所有蛋液都倒完,趁着还没完全凝结起来大力用筷子把锅里的鸡蛋搅成细碎的鸡蛋块。
要做馅料,鸡蛋不用炒的太老,把炒好的嫩黄蛋花倒到碗里放好,林双双把罐头打开,捞出里面的肉块出来剁成小碎块,等油烧后,碎肉块全部倒了进去,油锅瞬间蹦溅开,罐头里的肉多少带一点汤水,林双双伸手把锅盖紧紧扣除,调小了火,在锅里面的动静没有那么大后,揭开锅盖搅拌起里面的热油。
韭菜鸡蛋的锅烙肉不是重点,顶多就是借点味道,罐头里面的那点肉就足够用啦!
切好成正方形小块的韭菜们乖巧的排排躺在大盆里面,之前炒好的嫩黄蛋花掉落在翠绿的韭菜中间,饱满的绿色衬着可爱的蛋花们还未放肉就已经相当诱人。
然后……
热热的肉油一股脑的倒进去!
肉油比刚出锅时候会稍微凉上一点,不会把韭菜炸糊炸酥,却又能让它们服帖下来,软乎乎的散发出半熟的韭菜气息,混着肉味和鸡蛋,现在就没有那么辛辣了,闻着它们的味道林双双自己的肚子都忍不住叫了起来。
韭菜和蛋块表面裹着精泽的肉油,撒了些盐,木筷子在里面顺时针转圈圈,彻底把馅料搅拌开,韭菜混着油的香味愈加浓郁,底下稍微脆一点