，而在于疙瘩。
江爸亲切的称呼它为：疙瘩汤。
就是一团一团的面疙瘩，下在清澈的水里，里面在稍稍放上一丢丢的猪油和盐，就是一碗妈妈亲手做的手擀面疙瘩了。
这样的面疙瘩，外表熟了，一口咬下去，里面还是生的，会喷面粉的那种。
长大后，看到电视上的广告台词：想念妈妈亲手做的手擀面……
江柠都会露出‘咦~’这样的想不通的表情，咋会有人想念那玩意儿？
此时此刻，江柠将她做的手擀面从凉水中捞起，放上黄瓜丝、番茄片、花生、葱花，再浇上她做的蚌肉酱，端到江爸面前。