等到油锅中煎炸的鱼呈金黄色时，齐修将鱼从中捞出，鱼腹朝下的摆放在盘中，鱼身上的细丝四散而开，这一次就连颜色看上去都像是狮子的头！上面还腾起了像是白烟一样的热气，冒着一个个细小的油泡。
浓郁的香味开始飘散，齐修深吸了一口香气，满意的继续做下一步骤。
锅内留油少许，按照步骤，齐修把葱末、姜末、蒜末、玉兰片和火腿丝，加入酒、醋、白糖、酱油，将之烧浓，再下湿淀粉勾芡至浓稠。
接着，淋上热油少许。
出锅。
最后，把它浇在了盘中的鱼身上。
“呲啦——”
酱汁一触碰到鱼肉，当即刺激的升起了一股白色的热气，朦胧间，能够看到红色的酱汁浇满了鱼肉的全身，将鱼肉的金黄色染成了金红色，继而又流淌到鱼身下，上升些许，蔓延了少许鱼身。
如此，‘金毛狮子鱼’完成。