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第175章惦记
有了六郎这一打岔，里长对宋家的那些怀疑和怨气就消散了些。
他倒是不至于怀疑张翠翘。
而是怀疑宋家的两个儿子因着他这个里长两三次帮了他们的继母就怀恨在心。
故意找人在他孙子娶亲这天来搞事情。
但六郎的这番说辞，说明宋家也是受害者。
既然都是受害者，那他就没道理迁怒宋家。
“行了行了，人都已经关起来了，现在该干啥干啥吧！”里长心里再不高兴，也只能这样了。
他转头就找了张翠翘：“还请你现在立刻给我整治几个菜，我要请乡长喝酒。”得赔罪，得笼络乡长。
张翠翘忙放下六郎：“行，您只管让人来端，有现成的！”
说完她连忙回了灶房，先是找了一只卤好的肘子，放油锅里炸，炸成酥皮后锅里留三分之一的油放糖炒糖色，然后慢慢淋在肘子上，直到肘子表皮变得红亮，油光闪闪的才装盘。
装盘后另外用葱姜蒜等炒香，勾芡后淋在肘子上。
她这一手把灶房里帮工的妇人们看直了眼。
她们滴个乖乖，难怪这道菜这般香，这是祸祸了多少油喔！
这一道菜用的油，搁在她们家能用半年。
但一大盘子肘子晃晃悠悠，颤颤巍巍，又香气扑鼻，灶房里的老娘们儿们一个个的忍不住狂吞口水。
接着，她又做了一个爆炒莲藕，一道野菜蛋花汤，一道凉拌野菜，一道蒜薹小炒肉一并放进托盘，对里长家的大儿媳道：“这一份是给乡长大人的，里长大人的稍后。”
里长家的大儿媳连忙应下，端着托盘去后院儿里长的屋。
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当这些吃食摆在乡长面前的食案上时，乡长闻着味儿，脸色也变得好看起来。
这些菜有荤有素，色香味俱全，他在镇上的酒楼，甚至长安城的酒楼都没见过这些菜色。
于是便指着正中央的肘子问里长的大儿媳：“这是什么菜？”
“哎哟，我也不知道，您先尝尝，我去灶房问问做菜的人。”里长的大儿媳妇连忙回话道。
里长也做出请的姿势：“您先尝尝，这菜是我那侄儿媳妇做的，她做的菜法子有些特别。”
乡长被肘子的香味儿勾得受不住了，随即伸筷子去夹，肉十分地软，筷子一碰上去就缺了口，夹到筷子上也是颤颤巍巍的，入口即化。
偏外头的一层肉皮子还很酥，浓香跟脆香交织在一起，有些微辣，浓油酱赤中还透着一股子甜。
乡长一筷子接着一筷子，根本就停不下来。
吃得有些腻了之后，再来一筷子凉拌野菜，野菜清新的味道瞬间就冲散了那股子腻味，让乡长觉得他能将整盘肉都给干光了。
里长看着乡长吃，也忍不住直吞口水。
好在他的大儿媳妇很快就将属于他的菜给端了上来。
除了中间的肉块儿小了很多之外，其他的都是一样的。
里长在心中赞叹，这张氏很有眼力劲儿，知道他想讨好乡长，便在菜肴上动了些小心思。
这些小心思动得好，让乡长有种被尊重，被捧着的感觉。
毕竟那么大的一块儿肘子都是给他一个人的，旁人没有！
“这道菜叫什么？是用什么肉做的？”乡长见到里长食案上的菜色，心中就有了几分喜欢，便更加和颜悦色起来。
里长心里长长地松了一口
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气，看来这一关算是过去了。
“回乡长的话，这道菜叫福运肘子，是……是用的猪肘子做的。”里长家的大儿媳有点臊皮，觉得用猪肉招待乡长很是怠慢人。
于是又接着道：“这道菜叫小炒肉，是用羊肉做的，您尝尝吧。”
里长听大儿媳说福运肘子用的是猪肘子之后，也有些不大高兴，他觉得他夸赞张氏夸赞早了。
到底是村妇，见识太浅薄。
但他也后悔，后悔没有提点一下张翠翘。
“猪肘子？”乡长摆出一副你在骗我的表情。“我又不是没有吃过猪肘子，猪肘子哪儿能做出这个味儿？”
没有那股子腥膻味儿，还特别软糯。
口感似豆腐，但这是肉，肉香味儿浓郁，远不是豆腐能比的。
见乡长并没有露出嫌弃的神色，反倒是又下了两筷子，不管是里长还是里长的大儿媳妇都狠狠地松了一口气。
“的确是猪肘子！”里长的大儿媳妇说。
“这肘子具体咋做的我不晓得，但也知道先用香料酱汁儿煮过，再下油锅炸，然后还用了不少糖。”
乡长恍然，他叹道：“难怪这般好吃，贵在配料上！”
“一只猪肘子竟用这么多金贵玩意儿来配，要再不好吃就是罪过了！”
说话间，乡长再度下筷子。
这道菜厨子生生用香料和糖把不值钱的猪肘子变得金贵了！
便是他们家，也不敢这般糟