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第4章 第 4 章(1 / 2)


结果回到调鼎居,东方泓也没有收到他戎戎姐的哄哄和道歉,他下车瞪着苏戎的眼神儿别提多不可置信和凶残了。

换作别人或许会被东方泓这样板起脸瞪人的表情给吓到,但是苏戎实在是太了解自家小泓子了,半点都不怂,还伸手摸了摸自家小泓子的狗头。

“好了,我们来商量商量怎么让调鼎居重新开业吧。”

说到正事,东方泓只能啧一声不爽地往屋里走,决定把这夫妻不和的吵架挪到晚上进行。不计较是不可能的,绝对不可能被摸了个头就软了。想他东方二少在圈子里也是出了名的任性自我暴脾气,在没有狂热的粉上自家戎戎姐、被她收编之前,他也是圈子里的一条孤狼啊!

调鼎居是海城十分有名的老字号,并且所处位置是所有做餐饮生意的商家都觊觎的地段。可以说在没有东方海故人接连不断的找麻烦之前,用客似云来形容调鼎居的火爆一点都不过分。再加上调鼎居里的菜品味道美味惊人,即便调鼎居的菜肴售价很贵,也抵挡不了吃货们的热情。

但是,现在的调鼎居就显得很萧条。

方八珍的离开让一大部分的老饕和回头客跟着走了,东方泓这两年虽然在刻苦的练习和学习着、手艺有了很大的进步,然而时间和练习的鸿沟并不是两年就可以跨越的。即便东方泓再怎么有天份,他还是需要时间进步、超越。

这样一来,调鼎居的菜品味道就欠缺了不少,就让很多冲着美味来的顾客觉得这并不值那么贵的菜价,下次也就不再来了。

捣乱的混混是最后一根稻草,彻底让调鼎居变成了大家都不愿意来的麻烦地方。也因为这些混混,哪怕东方泓想要调低菜价、重新雇人,也没有办法重新开业。

不过现在,混混们的问题已经解决了。

东方泓和自家戎戎姐总结出来了调鼎居开不成的三大问题,很高兴的划掉了最后一条。然后还不忘用自己崇拜的眼神看看他老婆,顺道再拍个马屁:“戎戎姐,不愧是最漂的世界散打冠军!!”

苏戎笑了一声,拍他胳膊:“现在说说菜价怎么定?降低菜价真的可以吗?会不会降低调鼎居的档次?如果老爷子在世的话,会不会生气?”

东方泓收敛了笑容,明亮的眼中划过几分怀念,他摇摇头:“不会。爷爷经常给我讲调鼎居的发展史。”

“爷爷说调鼎居最开始的时候就只是个小饭馆,那时候我太|祖父,也就是我爷爷的爷爷的爷爷,还是个只会做秘制鸡汤馄饨的小厨子啦。据说太|祖父卖的一碗馄饨要四文钱,比其他家的馄饨多了一文钱,就因为这个,我太|祖母觉得我太|祖父有本事,就嫁给他了。据说,我太|祖母可是村里的大美人。”东方泓说着就笑了起来:“后来太|祖父得到了一本很珍贵的食谱,名为《调鼎食珍》,他在潜心学习了之后,才慢慢的研究出和制作出了我们东方家家传的十八道名菜,建立了当时就全国有名的调鼎居。嘿嘿,秘制八珍鸡和虾蟹双醉就是其中两道啦,我爷爷说这是太|祖母最喜欢吃的两道菜,戎戎姐你也是最喜欢吃这两道菜,可见你注定是我们东方家的人呐!”

苏戎就忍不住笑着点点头:“你说的对,我嫁给你真是祖上就做了好事。”

东方泓扬眉,俊脸上十分得意。“咳,当然这个不是重点。重点是我爷爷说的,太|祖父在晚年的时候经常教育我高|祖父,就是我爷爷的爷爷,不要因为调鼎居已经成为了大食肆就沾沾自喜或者目空无人。做吃食的,最忌讳的就是一成不变且目下无人。”

“不同的人口味不同,说不定这个人喜欢这个味道,另一个人就不喜欢了,要根据人的不同的口味改变调整菜肴的味道。而且一定要有空就去不同的食肆多走走尝尝看看,让自己一直具备着对美味的敏感和对不同美食的了解,这样才能最终成为最厉害的大厨,并且把调鼎居传下去。”

“太|祖父觉得,菜肴的价格可以随意定,只要能挣钱就没问题。重要的是要有新的、美味的菜肴出现。这才是传承之道。”

东方泓忍不住感叹了一声:“果然还是我太|祖父有见识,有思想。我觉得,我有生之年,也能够像太|祖父那样创造十八道名菜,也就不愧是东方家的人啦。所以,价格没问题,让调鼎居继续营业才是最重要的。”

“当然,价格也不能太低了,我的手艺好歹也是爷爷亲传。只比方叔差了一点儿而已。”

“那菜单呢?现在调鼎居的厨师就你自己,菜单上的那些菜你全都能做出只比方叔差一点儿的味道吗?味道太差可是砸了爷爷和□□父的招牌了。还有调鼎居的大厅里就有二十八张四人餐桌,二楼还有八间六人到十二人不等大小的高级包间,如果这些包间和餐桌都上人了,你一个人可应付不过来。”苏戎看着东方泓,话说的一点都不温柔,那双微微狭长的眼睛还锐利的盯着他:“你要怎么做?重金请其他的厨子?”

东方泓坐直了身子,这时候他倒是不怂自家戎戎姐,眼神也很坚定:“我之前想过这方面的事情。我宁愿招待的人少一点、赚钱少一点,也不想招其他的厨师。厨师的传承其是很独特的,不然也不会有现在的八大菜系之说。每


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