这一个月, 除了让苏宁微好好治疗脚，苏芮还逛遍了海城。
毕竟想做生意, 首先得了解市场行情。
到处逛逛确实没白逛，起码苏芮就知道，现在这个年代，基本该有的都有。
并且生意想稍微做大一点的话，若不找个有权的当靠山，那么光小兵小将, 或者黑/帮就能让你血本无归。
所以，最开始，最好弄一些不引人注目的，先苟着。
等手里的钱财多了, 可以招兵买马了, 有底气了, 那时想做什么就能做什么了。
要说这个年代, 最需要的是什么？
那肯定是便宜的吃食！
身处乱世，底层人民大多过的艰苦。
他们什么都能省，衣服能穿十几年, 鞋子是茅草鞋，生病全靠抗。
但唯独吃食, 他们省不了。
天大地大, 吃饭最大，人想活着，无论如何，也不能不吃饭。
当然，吃什么，这就没得选择了, 最好越便宜越好。
因此苏芮考虑后，决定做酱菜。
这年头，别的菜没有，萝卜白菜可是够够的。
可以说，海城的穷人和普通人，一年四季大部分都是吃这两样蔬菜。
因为萝卜白菜产量高，价格低，自然是穷苦人家的首选蔬菜。
萝卜白菜有营养价格低，唯一的缺点，便是吃太多，导致穷人看见这两样蔬菜就想吐了。
但，他们没得选择，再不愿意，也得吃。
而苏芮就想从这两样蔬菜入手，萝卜白菜成本便宜，只要加少数几种调料，就能变成很美味的酱菜。
有了好吃的酱菜，就是吃着最差的黑面馒头，那滋味也会好很多。
当然，要卖给穷人，最主要的就是便宜。
所以靠酱菜，一时半会想赚大钱是不可能的。
但饭要一口一口吃，不管赚多少，只要有赚头，就是好的开始。
不过，想开酱菜厂，本钱还是要个几百大洋的。
而赵家的账面上，因为刚办了一场婚礼，只剩三十大洋了。
就这点钱，想开酱菜厂纯粹做梦。
没钱，苏芮想到了家里那些地。
再等个十多年，就要解放了，到时候，地全都归国家，苏芮这个主人，还会被打成地主。
因此留着那些地，其实没啥用。
还是卖了换钱更好……
当然，这只是苏芮的想法，其他人和苏芮想的可不一样，在穷人眼里，土地就是他们的命根子，只有到山穷水尽的时候，他们才会卖地。
有钱人也不嫌地多，不是所有人都会做生意，不会经商的人，就喜欢买地收租金赚钱。
总之，在这年头，土地是香饽饽，谁都不嫌多。
所以，当得知苏芮准备卖地后，管家脸都白了。
“夫人，万万不可，现在家里全靠土地的收成供养，若是把土地卖了，暂时是有钱，但等钱花光后，家里就没钱了。”
管家说的确实是肺腑之言，不过，他有些越界了。
苏芮故意板起了脸，“王管家，这个家，我说了算。”
王管家看苏芮发火了，心中一跳。
夫人在警告自己，看来她真的下定决心了。
唉！自己一个下人，确实不应该管太多。
王管家苦涩一笑，弯着腰道歉，“夫人，是我的错，我马上按照你的安排，去把地卖了。”
苏芮就喜欢听话识时务的人，她满意的点点头说：“地留下三十亩，以后把和佣户的租金改为二八，他们二我们八，并且租金不要钱，全要粮食。”
苏芮的安排，又将王管家搞懵了。
不为别的，苏芮实在太大方了。
这个年代，佣户租金，租金一般都是四六，更苛刻的是五五。
赵家的一直都是三七，这已经是大善举了，没想到现在夫人还要改成二八，这是不准备靠收租活着了。
夫人这到底是在做什么？是准备积德行善吗？
管家一肚子问号，不过苏芮刚刚才警告过自己，管家再好奇，也不敢多问，而是老老实实听苏芮的吩咐办事。
苏芮其实没那么多想法，她纯粹是觉得民国百姓过的太苦了，不想剥削农民而已。
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管家虽然有点飘，可办事能力还是杠杠的。
仅仅一天时间，他就把地卖了，得到了两千三百块大洋。
苏芮有了本钱，第二天就在自己家不远处租了一块地，招人修房子，买各种酱菜需要的食材工具等等。
民国只要有钱，廉价劳动力多了去了。
这不，仅仅半个月，厂房就修建完毕了。
刚开厂，苏芮不准备搞多大规模，就请了二十个爱干净的女工人，买了几千斤萝卜，就开始做酱菜了