后将拔干净毛的鸭子对半切开。
秋天鸭肥，冯素细心的把多余的脂肪切下来放在一边，然后用清水将鸭子洗干净。
鸭肉需要切成小块，冯素让姜泽来切，自己则和秦昭一起把板栗脱壳去皮，然后用开水煮开，冷却。板栗烧鸭这道菜重点不在鸭身上而是在板栗身上，冯素怕不够吃，特意拿了一大堆来。
两个人掰了半天，手都酸麻了才将这一摊板栗清理
干净，冯素拿来一个大碗，装了满满一碗的板栗。
“好了，昭儿，你去和秦暮玩儿去吧，顺便去看看自己的房间，有什么缺的就去跟娘说。”冯素推着秦昭出去。
另一边姜泽早就切好了鸭块，也不愧是练武的，鸭块切得大小一致，跟复制了似的，冯素看了顿时乐了，噗嗤一声笑道：“你这是用着练刀工呢？”
“还可以吧。”姜泽自恋的勾唇，侧身倚在灶台边耍帅。
“让让，我要炸油做菜了，当心溅你一身。”冯素偷笑着推了推姜泽。
“去帮我把姜切片，蒜也切成小块。”冯素边在锅里放油便说道。