秋叶偏偏就选择了基尾虾，这难道是巧合么？
常老心中已经暗暗生出了跟叶秋叶同台较技的念头，常老站在餐饮界的巅峰已经好多年了，也已经好久没有人能触动他争强好胜之心了。
不然常老也不会选择做一道跟椒盐虾相似度非常高的茶叶虾。
另一旁叶秋叶已经开虾背取虾线，动作很娴熟，不大的一会儿功夫已经把一盆虾处理干净，清洗过后撒了少许盐和料酒进行腌制，同时开始准备配料。
叶秋叶并没打算使用成品的椒盐，无论是哪一家的椒盐都添加了一些叶秋叶不想要的东西，而且味道也远没有达到叶秋叶所要求的标准。
他将花椒粒和食盐倒进锅里开始干锅炒制，不大的功夫花椒的香味已经散发了出来。
大厨们知道叶秋叶是在炒制椒盐，有人已经忍不住开始窃窃私语：“连椒盐都自己炒制，一道椒盐虾而已，没必要搞这么麻烦吧？”
不过也有人深以为然，赞同叶秋叶的做法：“自己炒制的椒盐肯定要比成品味道更足，只是咱们越做越懒了，很多东西宁可差点味道也不愿自己动手做了，所以咱们距离真正的大厨总是差了那么一步。”
台上常爷也挑选好了准备入菜的基尾虾，大厨们见常爷也开始着手准备，脚步开始不自觉的向常爷这面的操作台移动，不大的功夫六十多个大厨竟然分成了壁垒分明的两队。