的伺候,全得自己动手。
边灶上也聚集了四五位大厨开始着手准备,那位叫肘子的周大厨也在其内,他今天要做的自然是最拿手的东坡肘子,这可是一道费时费力的菜。
六十多个大厨就是六十多道菜,客人虽然分了八桌,但是也不可能每桌都上六十多道菜,那也吃不下啊。
对此苏欣早有准备,每一桌上摆放的都是十味拼盘,每出来一道菜八个桌均匀分配就是,十道菜之后替换空盘,这样人们可以把每一个大厨的拿手绝活都品尝到,因为分量小也不会造成浪费。
叶秋叶和林巧儿两个被赵大海拉到靠后的一张桌坐下,赵大海有些紧张的瞅着叶秋叶手中的号签问道:“你几号?”
在厨神面前展示厨艺,还有这么多比肩的同行,压力山大啊。
叶秋叶看了一眼手中的号签,递给赵大海笑道:“58号,等到轮到我的时候估计宴会也该结束了。”
赵大海愁眉苦脸的说道:“我9号,愁死我了,本来跟常爷说好的今晚给他老人家炒一盘土豆丝的,结果被你小子把我给碾压了。我做点啥好呢?小鸡炖蘑菇?还是锅包肉?”
叶秋叶咧了一下嘴:“对不起大哥,我觉得你还是做清炒土豆丝吧,其实你原先做的就已经非常不错了。”
“骂我呢?”赵大海冲着叶秋叶瞪起了眼。
叶秋叶苦笑:“我怎么会骂你,大哥,我说的是真的,只要你在去淀粉的时候多冲一下水,翻炒的时候火候再精准一些,没问题的。”
赵大海回想了一下叶秋叶炒那盘土豆丝的过程,轻轻点了点头:“那行,我就按照你的方法再炒一盘。”
其实下午叶秋叶他们走了以后赵大海已经学着叶秋叶的样子炒过一次了,确实是比他以前炒的要好吃不少。
赵大海望着叶秋叶问道:“那你准备做什么菜?”
叶秋叶咧了一下嘴:“我还没想好,那时候我上去看了一下食材,没有几样是我相中的,不知道轮到我的时候还能不能剩下一些,到时候看食材再决定吧。”
林巧儿莞尔一笑,现场的几十人中没有一个比她对叶秋叶更有信心的了,她相信就算是一些普通食材,经过叶秋叶加工之后必定也能焕发出异样的风采。
还有人比叶秋叶更懂得食材的搭配么?
没有。