冷窖后，井水都比旁人家的井水冰凉一些。
而且有了两口深水井，将多余的冰储藏在冷窖里，冰融化的速度也会减慢。
姜初月还是今日才知道顾家还有冷窖，还是这样设计的。
她也是十分欢喜。
这样一来，也就能存更多的蔬菜瓜果了…
半个时辰后，粉糊彻底凉了，木桶里头的冰也已经完全融化掉了。
等打开了深口盘子后，姜初月看过去，脸上笑意就出来了，凝固的非常好，透明晶亮的极其漂亮。
大厨房帮忙的人哪里见到过这样的吃食啊，对她们来说，一碗粉经过少奶奶的手后变成了这样稀罕的吃食，在心里都佩服得不行。
就如今日少奶奶做冰沙一样，都是稀罕物啊！
姜初月亲自动手将凝固漂亮的绿豆粉倒在干净的砧板上改刀成细长条。
这用冰降温冰镇过的凉粉那是真的凉，她本来在厨房就热，指甲一接触凉粉时就觉得热气瞬间就下降了不少。
等她将全部的绿豆粉改成细长条后，双手被冻得冰冷。
她心下满意，这才是真正的“凉粉”呢！
不过还得再加工一下…