板专门为您特制的北庭酥夹羊腿,趁热吃哦!”张明明端着盘子上来,对郁美娇介绍。
“你怎么知道我姓郁?”郁美娇又好气了。
张明明:“店里预定的每一个客人的名字,我们都要了解的。”这是服务传统,给足了食客亲切感。
北庭酥用小刀轻轻划开表皮,可以听到清晰的脆响,拨开酥皮,羊肉裹着浓汁多到快要溢出来。
郁美娇深吸了一口香气,用着软糯的嗓音大力说道:“就是这个味道!”是家乡每到夜晚,就会弥漫在空气中的香味。
酥饼上撒了厚厚一层白芝麻,烘烤得一层脆一层软,光掰着一块酥饼,就给了口舌丰富的口感。羊肉则香气扑鼻,炖的细腻软烂,独有的微膻又鲜的气味汹涌而来,让郁美娇眼眶有些湿润。
她已经好多年没有回过家乡了,也多时没有吃过家乡菜了。没想到能在余家食肆的饭桌上,体验了一遍乡愁。
她吸了吸鼻子,嫌弃地推开身边的儿子,豪迈地捞起勺子,霸气地说:“老娘来教你最正宗的吃法!”
那是用酥皮裹着羊肉,蘸上盘子上的酱汁,一口下去,酥脆中带着羊油的香,唇齿间又冒起激烈的辣意,百转交汇间,竟让人舍不得将口中美味下咽……
“真好吃——”李家三人在这个严冬吃得大汗淋漓。
李含致一边呼着“太辣”,一边又将筷子伸向酥饼里头的羊肉,他觉得纯吃羊肉更爽,只肖蘸上一点辣椒油,便是满口鲜香,恨不得连筷子都想吞下去。
“郁阿姨,吃得还满意吗?”
郁美娇连连点头,不舍得放下手中的饼子:“满意满意,可太好吃了。”
又觉得这声音有些耳熟,一抬头,发现余简笑盈盈地站在不远处,她大喜地叫了一声:“呀!是活的小老板!”