好好备课了。都拿一样的待遇,我多尽心尽力呀,我班里每个学生,你看我让那个去跟我劳动干活了?”
“就你歪理多,还好意思说自己尽心尽力,王婆卖瓜也没见这样的……”杨九华虽然是这样说,但眉眼间其实还是认可小女儿的话的。
江胜男看她态度软化,打蛇随棍上:“妈,那你给露一手呗?回回都那么随便煮一下,那不是浪费鱼肉吗?你肯定也学过怎么做鱼吧?我也跟你学一手行不?”
“行行行。”杨九华看这么大条鱼,心里也是高兴的,口一松就应了下来。
于是这晚,江家就吃到了烧椒鱼片,别说其他的,就这片鱼片的刀工,都让江胜男看得啧啧称奇,心下却想,也不知道她妈以前吃了些什么苦,都说厨师学徒帮工啥的很累的,杂活累活都要干,而且最基础就是从墩子(切菜的)开始,而且那个时候还没解放,封建那一套下人更辛苦。
这样想来,怪不得她妈这么多年都从来不在人前显露这手艺,估计还是往事不堪回首吧。所以,嗯,她还是不要多问,看妈教起来也没什么心理障碍,她也就默默学了。
烧椒鱼片和水煮鱼有点像,但又不一样,是将腌制入味后的鱼头鱼骨鱼片在沸水中汆熟之后捞出摆盘,凑出的看上去完整的一条鱼,然后再浇上青尖椒制成的烧椒酱,又撒了葱花、淋上热油,整盘菜鱼形完整,鲜椒味中透出煳辣香,鱼片软嫩。鲜辣味浓。
江胜男看了这个记不住那个,看了那个记不住这个,甚至因为要旁观学一手,都忘了还有二姐的来信没看。
等到大家都收工回来,看到这一大盘烧椒鱼片,都是又惊又喜。
只有江兴荣看了一眼,就皱起了眉头:“怎么想起弄这些花里胡哨的了?”