姜家的宴席准备的是九个菜,寓意着长久和长寿。
其中荤菜占了一大半,因为姜家自己是喂有猪的,为了给姜老头儿办寿,还专门提前杀了一头,比起去现买猪肉,划算了一些。
为了避免当天太过着急和忙慌,都是特意选了些能提前处理的菜样,还有一些蒸菜。
今天姜老太太她们的任务就是炸酥肉、炸肉皮、炸小鱼。
肉皮和小鱼都不是什么值钱的东西,但也算是荤腥了。肉皮炸后有许多种吃法,但不管怎么吃,只要和其他菜加一起煮,分量和格调就上来了,总比单调的纯素菜强。
姜家人一般不会去镇上赶集,而是去附近的几个小集市里买东西,那里的摊主大多是流动的,专门是瞅准了这些地处偏僻、回来镇上都能花大半天或一整天的时间的小村子。
摊主们约定俗成,有的地方是单数的天儿有集市,有的地方是双数的天儿,还有的是隔两三天才来一回。
对于平时突然缺某样小东西又不得不为此进一次镇的村民们来讲,只走半个多小时就能买到东西的集市很是便利了。
姜家三兄弟这几天就去镇上和近处的集市寻摸了卖鱼的,许多时候小鱼都是摊主打大鱼的时候顺便打捞起来的,没几两肉,卖不好卖,见姜家三兄弟要,只意思意思收了点钱半卖半送。
小鱼打理起来费劲,吃的时候也费劲。但只要把它下锅油炸,炸到焦香酥软,鱼骨头也能酥得直接嚼碎吃下,家里大大小小的人都抗拒不了了。
为了宴席上更好看一点,姜老太太看了小鱼的分量,思量着那天要不回下锅跟其它菜一起炖,或者干脆再买条大鱼一起红烧得了。
姜家三个媳妇围着满满两大桶小鱼,刮鱼鳞、去内脏、清洗,自家吃的东西,怎么也要弄干净点。
姜爱红则是拿着大菜刀切着肉。
姜老太太跑进跑出,这边差什么那边差什么,都要去找。
男人们也没闲着,需要准备足够的柴火,还要去借锅碗瓢盆凳子桌子,凳子桌子只是提前打声招呼,当天再搬过来就行,但锅碗瓢盆筷子什么的得提前搬回来清洗干净。
吃完外婆煮的鸡蛋后,穆建宁眯着眼就被抱到床上睡觉了。
早上起来得早,又坐了这么长一段路的自行车,小身板已经撑不住了。
等到她睡醒了,也不知道什么时辰了,只闻到满屋飘着的浓郁肉香味儿。
猪皮和酥肉都已经炸好了,此时姜老太太还正在炸小鱼。
见到大外孙女进来了,还抽空拿了只筷子插了一块酥肉给她。
“才出锅的,小心烫嘴。”
只听见油锅里“滋滋滋”的声音,穆建宁举着筷子,嘟嘴吹了吹,才小心翼翼咬上灰突突不大好看的肉块。
入口先是酥脆,就如姜老太太所说的刚出锅的原因,微微有些烫口,但又在能忍受的范围之内。
贝齿轻轻一咬,透过酥酥的外壳,咬到了软嫩多汁的嫩肉。
咸淡适中,酥软恰当。
这边嘴里还没吞咽完,那边姜老太太小鱼也炸好了,扒拉出来了一条看得格外顺眼的,单独放一旁晾着。
“你慢慢吃着,不急。”
至于姜爱红她们又开始准备中午的午饭了,也不像小孩,会差那一两嘴。
姜爱红笑:“妈,你别太惯着孩子了。”
姜老太太冷哼:“我咋惯着孩子了,两三年了,才见着一两面,我做外婆的稀罕下还不成吗?”
话里阴阳怪气,也不知道到底是说给谁听的。
穆建宁四处望了望,没见着其他人。
姜老太太就道:“你大虎小虎两个表哥都跑出去玩了,他们天天这样,吃了饭都不着家。”
姜老三媳妇立马为儿子辩护:“玩吧,和村里那些小孩在一起玩也玩不出花来,反正也玩不到多久了,等明年夏天,就和他们哥一起去学校上课了。”
姜老太太本意也不是责怪两个孙子,只说道:“你当妈的不嫌洗衣服累人就好。”
精力旺盛的男娃是真的废衣服。
说曹操曹操就到。
大虎小虎像装了狗鼻子一样,探头探脑地钻了进来。
看着灶台上一篓一篓的炸货,眼神一下就亮了。
“妹妹你睡醒了哇。”
小虎看着站在一旁,一只小手捏着鱼头,一只小手捏着鱼尾,排排啃过去的小姑娘,只觉得比村里的小花猫还要乖巧。
“嗯嗯。”穆建宁歪了歪头,身高优势让她轻而易举看到了他藏在下巴下的一道浅浅的疤痕,辨认出了他的身份。
早上双胞胎还专门教了她认出他们的方式来。
双胞胎穿着一直都是一样的,只能从本身细小的差异和性格上区分。
小虎因为小时候摔到了下巴,要比大虎多一道疤痕,而大虎实际上要比小虎高上两公分,不注意也看不出来。
性格上,大虎要活泼一点,小虎要乖巧一点。
“奶奶,我们也要吃小鱼。”大虎撒着娇。
姜老太太提醒道:“先把你们那个爪子给洗一洗,也不知道摸啥了。”
姜老三媳妇拍了拍两个儿子的衣