来到永平坊，张诺主仆二人直接来到了张家的老院子。
这里其实已经空了，毕竟张诺都已经不住这里了，老方之前也没进来过，所以里面就显得灰扑扑的。
之后又把其他三个院子给转了一遍，张诺满意的点了点头。
别看是小门小户住家的小院子，这面积可真不小，四个院子加在一起，张诺大概估算了下，总面积已经超过两万平了。
这要放在后世，要是在京城有两万平的地，他不得高兴得爆炸才怪呢。
唤过老方来到一片空地上，张诺随手捡起一根树枝，在地上开始比划了起来。
“老方，这四个院子中间的隔墙全部得砸了，然后至少要建两个粮仓，这两个粮仓准备的粮食就是日常酿酒用的。”
“之后，一个蒸煮作坊，一个窖池，这两个是少不了的，之后跟其他酒坊相比，咱们还得加个蒸馏作坊，这个也不小，最后就是留个调酒的作坊了。”
一通比划下来，大概估计了下面积，张诺突然发现居然有点不够用！
就这，已经不够用了，老方还在一旁提醒呢。
“主家，您怎么没预先安排个柴房？到时候酒坊里柴火用量可不小啊，不得有个专门的柴房？”
对哦，这会儿可不同于后世，后世烧煤烧气烧电烧什么的都有，就是没有烧柴的，这会儿对任何一户人家来说柴房都是必不可少的一间功能房。
这样一间房不仅能防止柴火被打湿，还能有效地防火。
可一想到以后要源源不断的大量买柴火往酒坊里送他就头疼。
倒不是舍不得那点钱，而是因为柴火非常不方便控制火力大小不说，还特别不禁烧。
稍一琢磨，张诺对着老方说道，
“这样，粮仓我们只留一个，之后你去其他坊市或者城外看看，那里还有破旧院子买的，咱们分开几个地方建粮仓，这东西少不了。”
“以咱们酒坊将来的用量，粮食涨个十文八文的，我们的成本都得涨一大截，所以秋冬时节屯粮就成了最要紧的事儿了。”
“反正咱们还有老李那五千贯打底，你敞开手多收几个，家里有粮心里不慌，到时候多建几个粮仓！”
“至于柴火的事情，你让我琢磨琢磨，貌似我还有其他办法解决。”
老方拱了拱手应承了下来，他也认为多建粮仓多屯粮是个好事，不管是自家酒坊用，还是饥荒年间当吃食，正如主家所说，家里有粮就真的心里不慌了。
不过老方又琢磨起了另外一件事儿，
“主家，反正要购置房产，不如去东市、西市弄两个铺子？到时候也方便咱们发卖啊！家里还是改成原样好好过日子吧！”
“毕竟您将来也要入朝为官的，这酒楼生意就放到东市去，到时候让大壮兄弟俩操持不就行了？”
张诺现在住的房子，是被他自己改建过的。
原本就是一套普通的两进的院子，他把大门和旁边的围墙给拆了，这样原本正堂前的小院子就直接接上了大马路了，而原本的正堂也成了酒楼大堂。
此时老方这么一提醒，张诺也觉得自己这酒楼确实可以关张了，这都要成为大唐第一酒业品牌董事长了，居然还在开小饭店，说起来都丢人。
而且将来还要当大官呢，这要是进了衙门，结果一看，嚯，自己的部下全是店里老顾客，吃过自己亲手做的菜，那还有个屁的上官威严。
这么一想，还真是，以后老李他们要来了，直接在自己家吃也是一样，而且东市、西市不是照样可以开酒楼嘛，到时候一楼卖酒二楼吃饭，甚至还可以搞个会员制什么的。
越想越觉着这法子好，张诺非常痛快的起身对老方交待道，
“行，你回头去东市、西市都打听打听，看有没有现成的商铺转让的，最好是敞亮点的，咱们的买卖可不小，到时候地方小了就麻烦了。”
“另外，家里也是该收拾收拾了，你看着安排就成，只是要记好账，哪些是自家开销，哪些是买卖开支都要记清楚。”
“老李虽然是个大手大脚，但咱家可不能不讲究，亲兄弟还得明算账呢！”
交待完老方，张诺又找到了坊官那里，作为大唐最最基层的官员，别看坊官都没品级，可实际上，整个坊市只有坊官最熟悉。
而在这个坊市开工坊，不跟坊官搞好关系，那就不用干了。
坊官姓何，也是张诺之前就认识的，听闻张诺要在这儿开工坊，自然支持，他巴不得坊市越繁华越好，那样他也能沾点好处。
果然，送上点小礼物以后，张诺就要找坊官办事了。
“老何，这边工坊事儿肯定得麻烦你了，这几天老方就会开始招人进来干活，到时候优先从咱们那些老街坊里招人，你帮着介绍介绍，只要干活利索，银钱不会少！”
老何顿时眼前一亮，这是要自己介绍人上工啊，这可是个美差啊，而且难得的是个吃完上家吃下家还不得罪人的买卖。
对于张诺来说，只要老何能真的快速找到人，那么到时候肯定少不了一份谢礼。
而对于坊内的居民来说，能够就在自己家隔壁找到一份活计，简直不要