鱼香肉丝给的分量很小不说，似乎也就只给了一小口米饭，直播间的观众们很少见到这样的，纷纷觉得很是惊讶。
“楚神，这就是商务餐厅吗？就只给这么一点点东西？”
“虽然但是，这不论点多少，肯定都吃不饱吧！”
盛放鱼香肉丝的盘子，是西餐用的盘子，在一个平整的盘子中间，有一个坑洼，小小的坑洼里面，盛放这所有菜品！
楚倩和小悦一人一筷子，就已经将这份鱼香肉丝分了个干净。
尝了一口，不仅仅是楚倩，就连小悦也跟着皱起了眉头。
“虽然我印象中的鱼香肉丝本来就是甜口的，但是这一份鱼香肉丝明显就甜的有点过了头！”
“而且这种甜味，并不是来自于白，而是番茄酱！”
吃过番茄酱的人都知道，如果番茄酱的品质不够好的话，很有可能会让这道菜都给人一种非常咸的感觉。
现如今，楚倩和小悦就是同样的感觉。
“我觉得，这道鱼香肉丝改良的不是很成功，但是能够品尝的出来，不论是材料，还是技法上，都是没有什么可挑剔的。”
“这份鱼香肉丝使用的应该是牛肉丝，牛肉丝到现在已久很嫩，所以证明厨师对于火候的掌握还是非常不错的。”
“但唯一的问题就是，这道菜在调味上，改动有点太大了，而且没有协调好番茄酱加入之后的底味调整。”
已经品尝了两道菜了，可是两道菜都不约而同的出现了各种各样的问题，这也让楚倩对接下来的菜品，并没有那么期待了。
就在这个时候，包厢的门再一次被打开。
这一次，服务员推着一辆小推车走了进来，小推车一共有两层，但是
到现在，楚倩都还记得菜单上的那些菜名。
要是她没有记错的话，菜单上唯一的一道需要用到汤汤水水的菜，应该就是开水白菜了！
这个时候，服务员开口说话了，楚倩为了直播效果，立刻转头看向了服务员。
“二位客人，这是我们今天菜单上的重头戏，开水白菜！”
“开水白菜，有清代的宫廷御厨研发而成，后来又经过川菜大师的钻研，最终成为了国宴上的一道名菜！”
“别看这道菜被叫做开水白菜，但是这道菜可跟开水一点关系都没有，这道菜所使用的汤确实清澈似水，但高汤的熬制却会使用非常多肉类，将肉类的精华全部都炖煮进高汤之后。”
“在借由鸡肉蓉和猪肉蓉来吸附高汤中的杂质和油脂，使得汤汁最终会变得清澈无比，如同开水一样！”
说着，服务员将小推车
将瓷碗的盖子打开之后，就能够看到，一颗被雕刻成了莲苞形状的白菜，正摆放在瓷碗的正中间。
转头，服务员再将小推车上的铜壶提起来，将汤汁浇在了莲苞形状的白菜上。
白菜瞬间就在温热的高汤的冲淋之下，犹如莲一样绽放开来。
看到这一幕的时候，楚倩和小悦都没有说话，屏气凝神的盯着瓷碗中的白菜，显得非常的专注。
一壶高汤全部都浇淋在了白菜之上，也让这朵用白菜雕刻出来的莲完全绽放开来。
此时，高汤也已经倒尽，高汤中有两颗枸杞落在了白菜的正中心，就好像是莲的心一样，给人一种赏心悦目的感觉。
服务员将铜壶收好，重新看向了楚倩和小悦。
“这道开水白菜已经为两位展示完毕，请两位慢用！”
不知道是不是因为楚倩和小悦之前就已经表现的对这位服务员并不怎么友好，反而让这位服务员看起来似乎有些拘谨一样。
但这对于楚倩和小悦的影响却并不大，两人在服务员离开包厢之后，才开口。
“刚刚服务员已经介绍了这道开水白菜的来历，也就不用我过多详述了。”
“但我还是要说一句，开水白菜，最重要的就是汤，如果汤头吊的不够好，或者说是厨师的功夫不到家，都会让高汤不会像刚刚所呈现的那么清澈。”
“所以说，看到现在为止，我可以证明，这道菜应该还能够算作是非常合格的！”
听见这话，直播间的观众对于这道菜也就更加好奇了。
“这道菜，真的像楚神说的那么厉害吗？”
“看楚神直播真的是长见识了，我以前听说过开水白菜这道国宴菜，但是却根本就不知道，这道菜居然是川菜！”
“既然开水白菜最重要的部分就是高汤，那么接下来就让我们来尝尝这家餐厅对于高汤的理解究竟有多么高超吧！”
楚倩用汤勺，盛了一碗几乎如同开水一样清澈的高汤出来，顿时就引起了直播间观众的注意。
大家都屏气凝神，静静地等待楚倩将高汤送进了嘴里。
那一瞬间，楚倩的表情几乎让人看不出她的真实想法，但也正是因为这个原因，直播间的观众就更加着急了。
“楚神，你倒是快说话啊！”
“这高汤，到底是什么味道的啊？”
楚倩放下汤勺，微微点了点头。
“这道高汤能够明显喝的出鸡汤的鲜味，同时还有这浓郁的肉香，但是汤头