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第58章 五十八、翠珠鱼花(1 / 2)


屋子里的人全都愣了一下, 旋即一个个都忍不住笑了起来。

绿腰笑的眼泪都快出来了,偏偏还不能够太过于放肆, 只能够低着头闷声闷气地憋着笑, 然后对林黛玉说道:“姑娘既然醒了, 只是那用早饭的时候还没到, 还是叫荔枝拿些点心出来, 给姑娘填填肚子?”

林黛玉羞的小脸通红, 只是还强装镇定:“……嗯,就这么办吧。”

绿腰赶紧招呼荔枝, 荔枝也在吭哧吭哧地憋笑。她干咳了一声, 努力端正了自己的表情后,这才冲着林黛玉行了个礼, 下去端点心去了。

这扬州的点心和京城的又不太一样, 是提前做好了, 然后放在冰里冻着。等什么时候要吃了,直接拿出来上蒸笼蒸便是了。如今这冰天雪地的, 点心想要冻起来, 也是十分容易, 甚至可以就地取材。

荔枝从简易的冰箱里头拿出了之前做好的点心, 放进了蒸笼里,顺手又给林黛玉调了一壶奶茶。等点心热好了, 这才给林黛玉送了过去。

林黛玉已经洗漱完毕起身了, 绿腰正在给她梳头。见到荔枝进来, 林黛玉唤她:“今儿给你放个假, 但也有个事儿要交给你。等二哥哥回来的时候,你得做道好菜,不然的话我可不依。”

荔枝一怔,她微微抬头看向林黛玉,却发现林黛玉正从镜子里面看着她笑,脸上带着一丝狡黠。

荔枝明白了——这是在捉弄她呢!为了报复自己刚刚笑话她的事儿。

“好嘞!”荔枝想了想,还是痛快地答应了下来,“姑娘瞧好吧。”

这下轮到林黛玉发愣了:“……说笑罢了,莫要勉强。”

荔枝十分有信心:“姑娘放心便是了,必定叫宝二爷满意。”

林黛玉有些担心地看着荔枝离开了屋子,忍不住小声地说道:“这丫头,也不知道顺坡下呢,竟是个属犟驴的。”

绿腰在一边笑道:“姑娘倒也不用担心,瞧荔枝那模样,分明是胸有成竹。”

林黛玉摇摇头:“走吧,去母亲那儿。”

——

荔枝回到小厨房的时候,就看到黑色的鹩哥儿正站在那儿,小眼睛看起来很精神。

当鹩哥看到荔枝的时候,直接就扑棱着翅膀飞了过来,荔枝也十分熟练地伸出手指来逗了逗鹩哥:“你又来蹭饭了?吃完就算啊,不给你带回去的。”

鹩哥没有吱声,不过荔枝知道,这鸟儿什么都懂。

惯例给鹩哥撒了一把剩下的饼渣子,荔枝这才开始琢磨,要给贾宝玉做一道什么菜。

要做的话,就得是之前他们没见过的……

荔枝拖着下巴想了半天,想的都出神了,最后还是鹩哥用翅膀在她脑袋上扑扇了一下,荔枝才回过神来。

“哟,吃完了?”荔枝看了看鹩哥,乐了,“吃饱了就回去吧。”

鹩哥没有飞走,只是站在那儿看着她。

荔枝摇摇头:“没有要你带的东西,走吧。”

这鹩哥自从在绿腰那儿挂过号之后,出现的更是肆无忌惮,几乎每天都要来,蹭完饭之后,还下意识地对着荔枝伸出自己的爪子,也不知道是要吃的,还是要她的信。

不过荔枝暂时不想和鹩哥的主人有什么联系,毕竟她已经不在贾府了,暗地里传书信的话,若是有一天被人逮住了,怕是要吃不了兜着走。

鹩哥又坚持了一会儿,见荔枝不为所动,鸟儿出离地愤怒了。它扑棱着翅膀飞了起来,对着荔枝啊啊叫了两声,紧接着学人说了一句话:“讨厌!讨厌!”

说完,鹩哥也不等荔枝反应,在她脑袋上啄了一口,直接就飞走了。

荔枝:……

……这鸟真的快成精了吧!

哭笑不得地看着鹩哥飞走,荔枝回过头来看着案板,倒是想出来应该做什么菜了。

既然是到了扬州,自然就应该做淮扬菜。

荔枝走到放鱼的杠边,用一边的网兜捞了一尾新鲜的活鱼。将鱼重重地摔到地上,将它给摔晕了之后,荔枝便开始收拾鱼。

先是惯例地刮鱼鳞剖鱼肚,取出里面的内脏,接着便用水略微漂洗一下。然后荔枝将鱼放在了案板上,将不要的尾巴和鱼头给剁了下来,放到了一边备用。

将鱼的鱼肉部分鱼刺给剃掉,接着用剞刀,顺着一个方向切鱼肉,不过不切断。切完了之后接着换个方向重复一遍,荔枝全神贯注在刀上,她不敢分神,生怕将鱼肉给切断了。

鱼肉切好了之后,拿过一边准备好的姜葱,用刀背拍一拍后放到鱼肉上,接着再往鱼肉上抹上一些盐。荔枝拿过了放在一边的鱼头,也往鱼头里塞了一个生姜,又把鱼头也给放在了盘子里,最后又专门打了个鸡蛋清,倒在了鱼肉上,荔枝好一顿抓捏,将鸡蛋清和鱼肉混合了起来。

混合好了之后,荔枝将鱼肉拎了起来,放进了淀粉盘子里,鱼肉在里头滚了两下后,便裹满了干淀粉。同样的步骤也用在了鱼头和鱼尾上。

荔枝做的兴起,将鱼肉拎了起来,在空中抖了抖,顿时鱼肉带着干淀粉到处乱飞,还有不少飞到了荔枝的头上脸上。

荔枝赶紧将手里的鱼肉放下,不再胡闹。


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