不过，奶茶卖了才半个月，就有不少点心铺子开始卖这个了。
煮一大锅，多少银子一碗。
张掌柜为难道：“这个稍微一琢磨就会了，除了用不同的茶叶，外面卖的味道和咱们差不多，不过也没法，总不能按着人的手不让做对吧。”
锦棠居的奶茶还费事些，先炒再煮，别的地方估计就把茶叶放到牛乳中煮，再把茶叶滤出去，张掌柜是喝不出差别来。
他们加豆沙，别人也加，他们放小圆子，别人也放，价钱还比锦棠居的便宜。
张掌柜道：“姑娘看这分成，也就刚开始的几天赚的多，后头会越来越少。”
姜棠道：“想法子多屯点冰，咱们等夏天卖冰奶茶。”
除了奶茶，还有各种冷饮冰沙果茶，到时候不愁卖。
只要锦棠居的吃食饮品是最新的就好了，做生意光自己吃肉不成，得让别人喝汤，不然生意不好做。
张掌柜觉得有理，别人家定没想过卖冰饮，“姑娘真是聪明，小的这就去办。”
年初还有冷上一个月，正好冻冰。
姜棠问了问冰窖怎么建，张掌柜道：“这个费事又费钱，既然这边打算建冰窖，那小的和大娘子说一声，在这儿冻上冰，到时候给姑娘送去就成了。”
这种小事，张掌柜还是能做主。
姜棠笑着道：“那就有劳了。”
若是能省事儿，谁都想省事的。
等花两天教了点心师傅们做蛋挞，到了初四，姜棠就去顾宁昭的满月酒了。
和洗三礼不一样，满月酒就是送点东西吃个饭，陆锦瑶出月子了，这回出来接待客人，但昭哥儿没往外抱，因为天还冷着。
姜棠随了礼，中午在这儿吃了饭。
回到家中时看掮客在门口等着，掮客穿着厚棉袄，手里还握着一个烟袋子。
脸有点白，见着姜棠咂咂嘴，“你院里养的狗不错，我都没进去，隔着门冲我叫了两刻钟。”
掮客打趣了两句，又道：“这回过来是为了庄子的事儿，有一个三十七亩二分的庄子，在城南，一亩地三十二两银子，价钱算低的，寻常这样的地一亩得三十四两。就是比姑娘想要的庄子大了将近一倍，价钱嘛，东家给的价钱是一千一百九十两，还给抹了零头，再商量是商量不得了。”
这是他手里最小的庄子了，也有大的好的，没给姜棠看。
一千一百九十两，不算少，掮客也不知道姜棠给不给的起，毕竟价钱摆在这儿，若不是卖家急用钱，也不会低价卖出去。
姜棠九月份从他这儿买的宅子，七百多两，去年十一月份问庄子，那会儿能买七百多两银子的。
短短一个月，她能攒下五百两银子吗。
掮客倒是知道姜棠开火锅店，生意不错，那一个月也不能赚五百两银子是不，还能比他买卖房子赚得多。
姜棠这月花销多，过年各家随礼，不过有来有往，只相当于钱换成了东西。
侯府、宴几堂、诸位大臣。
还有昭哥儿的洗三、满月，这月光这上的花销就有五十多两。
她现在手里满打满算也就一千三百两，庄子一千一百九十两，再加上税费，这点钱就显得捉襟见肘了。
她还要开铺子，怕有急用。
姜棠有些犹豫，买了庄子她就不剩什么钱，年初点心铺子生意肯定不好，毕竟过年囤了不少点心，一时半会儿吃不完。
除了极有钱的人家，都是等着以前的点心吃完再说。
过年都吃了大鱼大肉，去火锅店的人也不多。但好的庄子不等人，姜棠又怕自己再犹豫庄子被别人买走了。
她本来打算腊月买，但是这边没有合适的。
在心中纠结一会儿，姜棠心里有了主意，“我去看看吧，若是合适就定下来。”
掮客点点头，“自然要去看看的。”
一路上，掮客把庄子的长处短处都说与姜棠听了，不是水田，不能种稻谷，也没个池塘啥的，这些肯定比不上大庄子。
不过庄子在河流上游，不必担心干旱，地绝对是好地，方方正正，除了水稻，什么都能种。
一分价钱一分货，这得姜棠自己考量。
花了一个多时辰才到庄子，掮客所言非虚。
还是冬日，庄子一片荒芜，庄子里的农户就几户，到时姜棠想要种地，直接雇他们就成。
看过一圈后姜棠还是决定定下来，尽快把手续办好，等开春了就耕地种地。
掮客原以为姜棠不会要，毕竟一千多两银子，谁知看过就订下来。
价钱没法商量，但掮客想法子在税费那边少弄些。
三天，一切都弄妥当了，庄子一共花了一千二百三十两银子。
庄户这边还在这儿住着，等春种了让他们继续种。除去上的税，一亩地都是给二成收成，上一家就是二成，好一点的才给三成。
姜棠记着陆锦瑶给的就是三成，她这边不必，先给二成好了。
姜棠去陆锦瑶庄子跟过秋收，对种地却是一窍不通，但她知道怎么给一给棒子再给甜枣，不用担心庄户诳她。
庄子小，里面一共四户，人倒是老实，但才见