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第78章 糖醋排骨(1 / 1)


等孩子们去上课之后沐辰再次开启了直播间,说道:“大家下午好,我是主播[我家有神兽],很高兴再次和大家见面。”

沐辰直接忽视了直播间里众人的调侃,继续说道:“今天要做的菜是我最喜欢的菜之一——糖醋排骨。”

沐辰把准备好的排骨洗净,在锅中倒入冷水,把排骨倒进去开始炖煮,讲解道:“我用的排骨是猪小排,就是猪腹部靠近肚腩部分的排骨,这个部分的排骨肉质最多且肥瘦相间,汁水丰富且带软骨,可食用部分也最多,不过大家也可以用肋排或其他种类的排骨。”

水煮开后捞出排骨沥干放在一边备用,在做下一步之前沐辰特意说道:“接下来的这一步叫炒糖色儿,是一步很常用的做肉菜的步骤,大家一会仔细看。”

“首先锅内倒入适量的油和冰糖,中火加热至变成焦糖色,转小火,记住千万不要炒过头,不然炒出来的糖色会发黑发苦,就不好吃了。”

沐辰把刚刚煮好的排骨倒入锅里快速翻炒上色,说道:“看到排骨已经基本上色均匀之后转中大火,依次倒入料酒、生抽、老抽、冰糖、白醋和生姜片翻炒出香气,然后倒入适量的热水直至没过排骨,再放入八角、香叶和香葱结,煮开后转小火焖30分钟。”

沐辰看了看时间又看了看直播间,尴尬地说道:“现在只需要等就好了,我就陪大家聊聊天吧,你们有什么话可以发到直播间里,我看到之后会尽量回答的。”

听到这话大家都有些激动了,直播间瞬间就热闹了起来,发什么都有,正经的话和不正经的话混杂在一起。沐辰自动忽视了那些虎狼之词和一大堆求收养的话,好不容易才从里面挑出几条正经的发言。

“那个问我为什么会做这么多美食的朋友,我只能说是我从小性格就比较冷淡,对什么都不太感兴趣,偶尔有一次吃到一位老奶奶做的一碗菜汤,感觉很温暖,从那以后我就燃起了对古美食的兴趣。我的父母也很支持,帮我找了很多资料,可能我也比较有天赋,经过长时间的尝试也摸索出了很多菜式,而且味道竟然也很不错,所以就一直持续到现在。”

......

看着直播间里刷得满屏的沐辰在心里悄悄说道罪过,罪过,我也是被逼无奈的,不是故意撒谎的。

他连忙转移话题说道:“另一个问我到底有几个弟弟妹妹的朋友,这个问题我也可以回答。我一共有八个弟弟妹妹,其中弟弟有五个,妹妹有三个,最大的才刚刚过了七岁的生日,最小的才只有四岁。”

其他人似乎也受到了启发,直播间瞬间各种礼物乱飞,沐辰感受到了来自陌生人的善意,心里暖暖的,温柔地说道:“我先谢谢大家的好意了,不过你们不要再刷礼物了,每个人的钱都不是大风刮来的,我有能力养好他们。而且他们都很懂事的,我感觉很幸福。”

大家也不是傻子,对于沐辰的家庭都有了一些猜想,只能帮他做一些力所能及的事,希望能帮他减轻一些负担,看到沐辰脸上毫不作伪的表情大家也都松了一口气。

闲谈中时间很快就过去了,只听见“滴滴滴”的提示声,沐辰连忙打开锅盖说道:“现在时间就到了,接下来只要转大火收汁就可以了。”

等锅里的汤汁收得差不多的时候沐辰把做好的排骨盛出来,又撒上了一点儿炒熟的白芝麻和葱花点缀。他操纵悬浮球全方位拍摄一下做好的菜品,笑着地说道:“大家尝尝吧。”

其实不等沐辰说大家就都迫不及待尝起来了,

沐辰耐心地等了一会儿,等惯例的抽奖环节结束之后才说道:“今天这道菜我就不给孩子们留了,一会儿就都给大家送出去。那今天的直播就到这里,我们下次再见。”

看着马上就黑下去的直播间,大家的心情都已经平淡无波了,

<有道理,下次我们可以催催主播。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢


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