的这几个人，也是买菜送货时认识的，本就是打工人，只是因为一些原因没了工作，倒不是人品有什么瑕疵，而是现在不少餐馆酒楼的后厨都是承包出去的。
所以换个大师傅，后厨的人就要大换血。
如果是正经拜了师徒的，那就还能跟着一起换地方，至少有活干，没拜师的学徒，那就只能看接下来的人要不要了，不要的话，就只能辞退。
白玉生介绍的三个，就属于没拜师的，说是帮厨实际上就是学徒打杂的，一个月工资也就两千五。
所以人家大师傅一换，新来的大师傅自己带着徒弟，也就用不上他们，自然就没活了。
因为是做帮厨的，还是学徒，所以虽然有点手艺，但是也就仅止于此。
白玉京只留了个刀工最好的作为帮厨，另外两个暂时作为服务员，负责招待客人和打扫卫生。
两人并没有什么意见。
毕竟活比后厨轻松不少，一个月两千五也不少了。
他们当时作为后厨的学徒，实际上就是打下手帮忙洗碗洗菜为主，工资也就两千五上下，偶尔能拿到全勤奖金凑个三千。
所以白玉京这边给的工资不算低，活还少。
只是让白玉京意外的是，原本说好每周过来取菜的贺明州，这一次还带了人过来。
来人名为贺鲸洲，是贺明州的堂弟，今年一十九岁。
长的倒是挺好，人高马大的，一副温文尔雅的书卷气，略带忧郁的模样，妥妥的男神。
贺明州说了，贺鲸洲挑嘴，之前他买回去的菜也给了一些贺鲸洲，他吃着不错，所以也想买菜。
白玉京自然是不会拒绝了。
只是贺鲸洲吃了一次白玉京做的饭之后，深切地感受到，他堂兄着实糟蹋了买回去的菜。
“哥，你报个班吧。”
贺明州：？？？
我做得有那么难吃吗？
难吃你还顿顿光盘？
贺乘舟小朋友连续吃了两个星期的菜没有吐，整个人已经脱离了骷髅架子，稍微长肉了，虽然看起来依旧瘦得很。
不过小朋友本就长得快，持续吃个一年左右，应该就能胖起来。
倒是白玉京捞了一些河蚌，对他们说道：“现在有新食材了，小朋友也不能光吃素，我这边有河蚌和一些鱼，吃着都不错，要不试试？”
贺明州疑惑：“河蚌不是很腥吗？”
白玉京笑道：“我们这里的河蚌前不久才去渔业部检查过，绝对的好货，我清蒸试过，不腥的，给你家孩子做个鱼汤，你们就试试河蚌怎样？”
“好啊。”贺鲸洲点头。
贺明州见状也没意见。
白玉京就去做了。
这种新品种的河蚌已经被正式命名为‘玉河宽蚌’，因为渔业部那边发现，只有玉河以及鹤鸣村附近才有，数量还不少。
那天来的人，被白玉生带着在河边挖了一大桶，百多斤。
所以那边并不禁止贩卖。
两斤一个的宽蚌其实不大，因为这种变异的河蚌肉更厚实，体型更丰满，壳也更厚一些，所以体型虽然看起来小了些，却更有分量。
加上白玉京特意捞了些河蚌，放在院内的水渠里跟那些小杂鱼一起养着，加了灵泉水，所以肉质要比之前吃的更好。
当然，这玩意白玉京打算限量供应。
毕竟水渠里能放下的河蚌也不过三百斤，零零散散地围着水渠铺满了。
每天也就限量供应一十个。
这些宽蚌都选择的差不多大小，都是两斤一个的，一个河蚌就能吃饱，肉多还嫩，味道经过灵泉水暂养，更是鲜美甘甜，这个味道跟海里的贝类还不太一样。
白玉京刷干净宽蚌的贝壳，直接放到烤架上，没一会河蚌自己开了口子，然后打开贝壳放上粉丝和蒜蓉调味。
烤了五分钟后，就给贺鲸洲和贺明州端上去了。
那边白玉楼鱼汤也做好了。
贺鲸洲看着宽蚌，问道：“就一个啊？”
白玉京答道：“本地特产，别的地方没有，限量供应，每天20个，这玩意刚捞上来没法吃，得先过水暂养一个星期才能吃，不然就会带着土腥味，而且肉也多，光吃这个，两个就饱了。”
贺鲸洲点了点头，这宽蚌的肉居然是红色的，拿着筷子夹起那块最肥的肉咬了一口。
汁水四溅，又嫩又脆，夹杂着蒜蓉的咸香，吃起来特别爽口。
而且这种脆居然是软的，不是那种硬脆。
很神奇的一种口感。
再吃，咬到里面的内脏，也就是肝胰腺。
浓郁细腻口感加上鲜甜醇香的味道直冲脑门。
这味道，绝了。
一只大宽蚌吃完，贺鲸洲感觉就吃了个半饱，还挺多肉的。
“这个好吃，在给我来两个。”贺鲸洲说道：“多少钱一个？”
白玉京答道：“28一个。”
贺鲸洲那手机刷了钱。
贺明州也要了一个，让媳妇和儿子分着吃，因为儿子绝对吃不完。
白玉京便又去烤了三个。
一顿饭吃下来，几人去办理入住。
白玉京笑