跟李时柚提议,是不是把家里的鸭子杀掉一部分。
现在正是做腊鸭的季节,现在做腊鸭,到年底正好可以吃。而且这些鸭子到明年下蛋就没那么勤了,不如重新养一批小鸭子,更划算。
李时柚十分不经劝,被长工这么一劝,就同意了杀鸭子的提议。他在群里说起打算,很快有两个大厨回来,用鸭子做了好几道菜,给李时柚尝试,李时柚最喜欢大厨红烧冬笋鸭块。
大厨们还带走了几只,给饭店里的菜单增加了几道新菜,但是只供应了两天,其余的鸭子做了二十多只腊鸭给李时柚留在家里。
鸭子没有全部杀完,还留了十只老鸭子,明年要让它们照顾小鸭子。
收拾好鸭子,李时柚又做了几十只腊鸡,味道跟腊鸭不同,是另外一种风格的好吃。
李时柚做的腊鸭,像是勾起了大厨们做腊味的兴致,大厨们休息的时候回来,跟李时柚申请了三头猪,准备用来做腊味。
要做腊肉腊肠还有火腿,三头大肥猪,李时柚除了点内脏,基本上没吃到什么好肉,都被大厨们拿去做腊味了。
曹大厨尤其的执着,说这么好的猪肉,一定要做火腿,当天就拉着六个猪后腿跑到云南去了,他在那边的一个师兄,是做火腿的熟手,而且火腿也只有在那个地方才能做的更好,等到明年这个时候,他再去云南把火腿运回来。
看到曹大厨把那么好的几大块猪后腿扛走,其余几位大厨很遗憾,这么好的猪肉没有了。
接下来这段时间,李时柚家门外,天天都晾着一大堆腊肉腊肠,馋的黄瓜都不爱围着干爹干妈打转了,天天蹲在腊肠下面守着,看看有没有腊肠不小心掉下来,它就可以捡起来吃掉。
腊肠和腊肉还没有做好的时候,李时柚就找借口吃过一次,家里未完全做好的腊鸭和腊鸡也没能逃开,分别被拿来炖过白萝卜和冬瓜。
这些大厨们做的腊味,比他在市面上买过的腊味都好吃,甚至比他在饭店里吃的也好吃。
尝过味道人和狗都在惦记这些腊味,家里的狗自从吃过腊鸭炖的白萝卜之后,就把腊味列入需要保护的对象中,每天都要巡视一遍,看看腊味有没有减少,就算李时柚想偷吃,也要经过它们的允许。
冬至这天,需要好好补补身体,李时柚家里一般是吃饺子。
作为一个家里有田而且有几十头猪的大农民,李时柚十分豪气的杀了一头猪和一头羊,庆祝冬至,其实就是找借口吃肉。
可惜李时柚邀请的汪淳和殷家人都不能赶过来,只有殷子期和姜越有时间过来。
这一天一大早,李时柚就带着分好的猪肉和一些配菜,还有一些腊味,走上了送猪肉的路程。
汪淳家分到几十斤猪肉,还有白菜小葱之类的配菜,光是这些菜,就足够汪淳调出一锅白菜猪肉馅的饺子。
但是调馅不需要汪淳出手,李时柚怕汪淳这里忙不过来,提前请大厨帮忙调好了几斤猪肉白菜馅带过来给汪淳,他们只要自己擀点皮包饺子就行。
小麦粉李时柚也带来了,五百多斤,足够汪淳吃到过年。
汪淳看着李时柚一包又一包的往家里搬东西,哭笑不得:“我这附近就是超市,啥都不缺,你下次不要带那么多东西过来,送点猪肉过来就行。”
汪淳是真的爱吃李时柚养出来的猪肉,猪肉肥瘦均匀,肉质紧实,特别香。他喜欢炒包心菜的时候加几片五花肉,包心菜的口感会变得很油润,叶子味道也会变得更甜。
而且他送过来的猪肉,是真的让人有吃肉的感觉。炸丸子的时候就算只加一点点肉末,都能非常明显的吃到里面的肉味,增加丸子的肉香味。
不像现在在市场上买的猪肉,要往里面加好多猪肉,才能感觉得到肉的存在。
李时柚毫不客气的说道:“超市里的东西能有我种的东西健康吗,你上次不是还说我送过来的面粉好吗,炸丸子一点都不散,特别香。”
李爱勤点点头:“可不是,我炸那么多丸子,就你送来的面粉用着最省心顺手。”
说完李爱勤转回房间,拎出两包丸子:“这是我刚炸的香菜丸子和萝卜丸子,你等会回家带点,别带太多,我明天用你送的肉炸丸子,肯定更好吃,到时候让人给你送过去。”
“好。”李时柚毫不客气的点点头:“还要点红糖小麻花,另外再帮我炸一锅不加糖的小麻花。”
不加糖的李时柚打算拿回家奖励家里辛苦了一年的狗狗,给它们换换口味。
给汪淳送完猪肉,李时柚又往殷家赶去。
途中李时柚偷吃两颗丸子,总觉得李爱勤的手艺又进步了,炸的丸子比以前还要好吃。
殷家有专门的厨师,李时柚就没有特意帮他们准备饺子馅。
殷子悠知道李时柚来到家里,开了一个群聊,把脸怼在屏幕上,让李时柚看她瘦了没有,李时柚的回答非常坚定,瘦了。
殷子悠不顾殷子安鄙视的眼神,说自己今天不论多晚都要回去吃饺子。
殷子安非常忙,开视频的几分钟,有好几个人找过来。
李时柚挂掉视频,殷母正在一旁温柔的看着他:“柚子最近好像变白了。