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第110章 辣子鸡(1 / 2)


许是姜无期的表情太过悲愤,金芽听完这段过往没有嘲笑他,只是略带同情地说:

“别难过,等我育苗成功,分一株装在花盆里送给你养。”

姜无期抽了抽鼻子,闷声拒绝。

“我养不活东西,不管是花花草草还是活物,没一个能在我手里活过一个月。”

金芽一想,他十指不沾阳春水,送给他养确实浪费。

算了,到时候让他多吃几口辣椒也行。

……

花了大半天时间,辣椒分拣完毕。可以留种的辣椒只有十多斤,剩下的全都可以直接用来做菜。

白云咬了一小口干辣椒,嚼着嚼着眼泪就流下来了。

“好辣!”

金芽一眼没看住,厨房小达人给自己辣哭了。

她忍住笑,拍拍白云后脑勺:“勇于尝试的精神值得嘉奖,但辣椒不是这么吃的,要放在菜里,跟姜葱蒜一样当调味菜用。快去喝点水解解辣。”

白云泪眼汪汪跑去喝水,但脑子已经开始思考,怎么把这种辣味儿融进菜里。

金芽会做的菜不多,辣子鸡算一个。

之前林大嫂子送来的老母鸡已经全部宰了炖汤给她养伤,现在肩膀已经好得七七八八,只绑着个绷带做给别人看样子。

连续蹲了

几天,她终于找出来一只不爱下蛋的小母鸡。

手起刀落,咔嚓一下给宰了。

鸡肉连皮带骨剁成小块。新鲜现宰的土鸡不需要事先腌制,锅里油烧热,下辣椒生姜大蒜胡椒炒香,再加一点温氏腌制的黄豆酱,下鸡块儿翻炒,小火持续炒干鸡肉的水分,炒出鸡皮里的油脂,直到鸡皮收缩微,鸡肉表面焦黄之后调味,加两碗水小火炖。

念着大家头一次吃辣椒,量太多的话肠胃受不住,金芽只下了一小碗辣椒。

以前食堂那个四川师傅一次性加整整两碗辣椒,整道菜都是火红火红的。

饶是如此,家里人都被炒辣椒的油烟呛得直咳嗽。

但下了鸡肉之后,慢慢地一股奇特刺激的香味儿飘了出来,让人闻着直流口水。

一开始温氏还以为金芽在糟蹋鸡肉,没想到味道越来越香。

她看了眼锅里,红艳的汤汁不断沸腾,里边的鸡肉散发着油润的光泽,光看卖相就叫人格外有食欲。

晚饭时分,一家子坐在桌子旁边看着中间那一大盆颜色鲜艳过头的鸡肉。

其他人还犹豫要不要动筷子的时候,金芽已经率先夹起来一块儿塞进自己嘴里。

鲜、香、麻、辣四种味道在嘴

里迸发,炒出油脂的鸡皮微微弹牙,自带嚼劲,鸡肉瘦而不柴,非常入味。再嗦一嗦骨头,整个人都沉浸在味蕾的盛宴里。

别看白云年纪小,她也好奇做到菜里的辣椒是什么味道,紧跟着金芽的脚步夹了第二筷子辣子鸡。

眼巴巴等感想的刘大全眼见着一个个吃得头也不抬,张大了嘴吸气,辣的到处找水喝,但还是一口接一口往嘴里塞肉。

除了怀孕只能吃几口的温氏,其他人嘴都辣肿了,看起来滑稽得很。

辣子鸡出锅的时候,金芽先给张大夫家端了一海碗过去,张大夫特意叮嘱温氏不要吃过多辛辣刺激的食物,浅尝即可。

温氏刚尝出点香味儿,还想再来一块儿,就被金芽拦住了筷子。

“娘,身体要紧,今天别吃了,慢慢来。”

温氏只能去吃其他菜。

刘大全也忍不住了,夹了一大块儿肉,下一秒,跟白云一样眼泪直接掉了下来。

“呜呜呜呜……”嘴里塞着满满的肉,说话都说不清楚。

吐出来又舍不得浪费粮食,只能忍着辣赶紧嚼完咽下去。

嗓子这会儿火辣辣像要冒烟似的,两碗水灌下去都压不住那种感觉。

刘大全心有余悸,筷子再也不

朝那边伸。

辣椒真是可怕。

不过,除了刘大全之外,其他人全都折服在辣椒的魅力之下。

金芽特意找了个盆,里边装满土,浇水,再把异能催化过的辣椒籽均匀地撒下去,上边再覆一层土,然后铺上干稻草保温。

可惜没有塑料膜,不然保温效果更好。

把盆挪到屋里角落,静静等着发芽出苗就行。

天气愈发冷了。

听说刘敬文对水利这方面颇有研究,金芽特地拿着自己画的图纸找他帮忙看。

“这图纸是你画的?”刘敬文有些惊奇。

金芽点点头。

刘敬文叹了口气,遗憾道:“你能想办法解决问题,这很好,但是这个图纸行不通。”

村尾那片地形他熟,每到春天水流一大就淹地。金芽的方案是筑高堤坝,两边用石头加固,做个简易版防洪堤。

看似可行,但首先工程量不小,到来年春天不一定能完成。届时说不定洪水一冲,原先的成果也功亏一篑。

其次,堤坝的稳固性有待考量。春汛严重的时候,几道泥巴加石头砌成的小堤坝根本经不住水流的冲击。

一一听他分析完,金芽面上不见半点沮丧。

“我知道问题在哪儿了,我再回去想想办法


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