在这个时代，人们通常使用猪油和一种不知名的植物制作的油，俗称素油。
用猪油炸豆腐泡成本较高，用素油则会有一股特殊的味道。
因此，阮落雪决定先用黄豆制作大豆油，再用大豆油炸制豆腐泡。
她在小视频中学习了大豆油的制作方法，发现很简单，现在家里有了黄豆和石磨，立马就可以制作。
阮落雪是个闲不住的人，一旦有了想法就会付诸实践。
她将蒸煮过的豆腐压好，又带着两个工人提着挑选出来的黄豆来到磨台边。
她吩咐两个工人将黄豆研磨成细腻的粉末，这样才能制作出豆油。
当大豆磨成像糍粑一样有粘性的粉末时，辛氏正好开会回来，见状赶紧过来帮忙。
很快，豆粉就磨好了。
阮落雪又拿了一个大的木桶，像蒸饭一样将豆粉倒入其中进行蒸煮。
辛氏看着院子里摆放着一些她从未见过的东西，知道儿媳妇又在研究她的新发明，因此满脸好奇地询问。
“雪儿，你这是在做什么，为什么这些黄豆粉要上锅蒸呀？这些豆腐不是已经压好了吗？你怎么还在压？”
阮落雪笑嘻嘻地道：“这么做当然是在弄好吃
的东西啊！等今天晚上你们就知道了，保证香掉你们的舌头！”
辛氏看了一眼儿媳妇儿翻了个白眼，又抬头看了一眼天空，发现时间不早了，去入了厨房。
“好了好了，不问你了，我还是去做饭吧！”反正她又不急于那一时，今天晚上她就会知道雪儿在搞什么名堂了。
看着进入厨房的辛氏，阮落雪也跟了进去：“娘，今天晚上我们吃稀饭吧！你们不是想尝尝那个豆腐乳的味道吗？吃稀饭是最能够尝出它味道的。”
“行，那我就熬锅稀饭，然后再蒸点馒头，炒几个荤菜。”工人们干的都是体力活，不吃点荤的怎么行。
看着忙碌的辛氏，阮落雪低头笑了笑。
娘与之前犹如两个人一般，变化不可谓不大。
要是以前，她最多熬一锅糙米粥就了不起了，现在大方多了，又是馒头又是肉的。
正想着，就见辛氏抓了几个土疙瘩出来，“雪儿，这个东西要怎么吃？”
看着辛氏手中的东西，阮落雪一拍自己的脑袋。
糟糕！年龄不大，忘性怎么这么大，这么重要的事竟然快忘记了。
“娘，你不说我还忘记了皮蛋呢！这个可以凉拌着吃。
也可以现在就吃，味道可美着了，我最喜欢吃皮蛋了。”
阮落雪一边回答，一边从辛氏手里接过皮蛋。
她先是在地上轻轻敲几下将外面的那层灰全部敲掉，然后又把外面的那层壳剥掉，再将拔干净的皮蛋放进碗里，准备待会儿冲洗下。
“好奇怪哟，这个皮蛋怎么凝固了，你看上面还有花纹呢，怪好看的。”
辛氏剥开一枚皮蛋，立马被里面奇特的现象给惊住了，她从没有见过谁家的鸭蛋长这样呢，还是儿媳妇有本事，那么漂亮的蛋都能够制作出来。
阮落雪也不想给她解释，毕竟解释起来相当麻烦。她用水冲了冲皮蛋的外表，将上面粘着的灰尘洗干净，然后捏起碗中最大的一枚皮蛋地到辛氏的嘴边。
“娘，你尝尝看看看味道怎么样。”说完，自己也拿起一枚，放进嘴边咬了一口，随即满足的眯起了眼睛。
哇哇哇，就是这个味道，就是这个味道，跟她在前世当中吃过的皮蛋一模一样。
看着儿媳妇儿吃了，还蛮能享受的样子，辛氏将皮蛋放在鼻尖”
阮落雪点点头，含
糊不清的道：“嗯，皮蛋的味道是有点怪，它是两极分化，喜欢它的人喜欢的不得了，不喜欢它的人讨厌的不行。”
而她就是爱不释手的那种类型，看样子辛氏应该就是讨厌的那种类型。
听儿媳妇这话的意思，这应该又是以后家中的生钱项目，而且儿媳妇也超级喜欢这个东西。
辛氏虽然有些受不了这股怪味，但还是屏住呼吸将蛋拿在嘴边轻轻咬了一口。
阮落雪也屏住呼吸，看着辛氏的动作，一块皮蛋入口辛氏的瞳孔猛然睁大，嘴巴飞快的咀嚼了几下，接着又是第二口。
不过这第二口下去，一枚鸭蛋就已经去了三分之二，“好吃好吃，这个叫做皮蛋的实在是太好吃了。
虽然闻着臭，这吃起来却没有一点臭味，而且还弹性实足，相当有嚼劲，我还从来没有吃过这么好吃的蛋呢。”
阮落雪长舒了一口气，能够接受就好。
如此晚饭的时候又加了三个菜，一个凉拌皮蛋，一个土豆干，另外一个当然是豆腐乳了。
“哇哇哇，这个凉拌皮蛋好好吃哟，QQ弹弹的，让人吃了还想吃，有种上瘾的冲动。”顾二狗以及另外的一个男性工人
赞不绝口。
“就是就是，这个豆腐干也好吃，要是有点酒的话，那就更好了。”顾狗蛋也附和着。
狗蛋媳妇狠狠地瞪他一眼，“还想喝酒，晚上回去枕头垫高点，你就梦吧。”
“呵呵，我这不就是说说吗，这真的是下酒的好菜，