做耕牛生意，那当然是赚钱的，但比不上卖奶粉赚钱。许盈知道比较早期的奶粉加工工艺，这是现在也能做到的。而掌握了这样的技术，不做奶粉就太浪费了——看看近代史就知道了，各种可以成为日常习惯的饮品都是最好的商品！
茶叶、咖啡、糖、可可...最开始都是用来制作饮品的！
此时的华夏，茶还只是南方的一种小众饮品，相比之下受北方游牧民族影响，中原地区广泛接受的‘酪浆’才是饮品C位！茶甚至有一个‘酪奴’的外号，用通俗的话来说，这个时候的茶还是乳制品饮料的‘洗脚婢’！
但乳制品保存不易，所以不是牧区的话，想要饮用酪浆还是挺麻烦的...奶粉意味着多大的市场啊！
奶粉生意确实很好，但首先要解决的就是养牛的问题...南方没有北方那样适宜放牧的草场，表面上看这只是小问题，南方地那么多，难道还缺牛吃草的地？大不了到时候化整为零分几个小牧场养牛就是了。
但问题哪有那么简单！大型草食动物的食量是很可怕的，养一只两只的时候只需要带出去吃草并不觉得，真的养的多了就知道厉害了！
而且没有足够大的草场就意味着牛群活动方式和过去会完全不同，虽然不至于从放牧直接过渡到圈养这么大跨度，但这么点儿变化对于一种生物来说也是很难适应的！
不过，在许盈舍得花钱雇佣‘专家’，完美发挥钞能力的影响下，到现在为止，养牛的问
题已经逐步得到了解决。说不定过不了多久，就能奶牛成群，开始试着生产奶粉了。
相比之下，许盈最开始信心满满的养羊才是问题所在。
这个时候人们常吃的肉类，不算鸡鸭这种禽类，最常见的其实还是牛羊猪这些。其中牛可以做耕牛，还能拉车，所以很少食用，只有老死之后，或者出意外死了，这才有机会吃到。而猪，因为此时养猪条件非常恶劣，猪常常以粪便为食，再加上公猪阉割并没有大范围推广，猪肉肉质很差！所以只有最贫贱的人才会吃。
广大贵族最常吃的还是羊肉。
但南方不适合大规模养羊，还是那个问题，没有足够的草场！
在庄园里养一些羊，专门供主人吃喝，这勉强能够，更多就做不到了！
事实上，历史上‘北羊南渡’比‘衣冠南渡’晚的多！直到北宋灭亡，南宋建立，贪吃的宋人缺乏吃到羊肉的渠道，羊肉变得十分难得，这才一门心思研究起了在南方养羊的事。用北方的羊种在太湖地区大规模养殖，而这就是后来的‘湖羊’。
这件事必然是不容易的，不然也不会等到南宋时才成功——说的好像宋人才贪吃一样！实际上华夏民族的贪吃是传统艺能了！如果这件事很容易就能成功，魏晋时衣冠南渡，这个问题就该解决了！
养牛的问题逐渐有了眉目，虽然还有这样那样的问题，导致了规模无法做大。但就现在来说，已经有了‘商业化’的条件了！相比之下，许盈以为会简单一些的养羊却始终有些一筹莫展。
许盈对湖羊的历史了解一些...因为上专业课的时候研究南宋，曾经零星见过一些资料，这也是许盈开发这个项目的底气。
但真的去做，才知道其中的难度——大概是其他事情的顺利给了他错觉，觉得他脑中的东西变现都会很顺利。
这大概也是一种不知者无畏。
不过既然开了这个项目，许盈也没有放弃的想法，相比起其他摸索的人，他至少知道这条路的方向是对的，所以少了很多忐忑。如果这都能中途放弃，那未免就太浪费掌握在他手中、来自‘未来的馈赠’了。：，，，