“娘,要分猪肉了,我先冲过去占位置。”
吃肉不积极思想有问题,曹大花闹不明白婆婆和弟妹的娘在干嘛,反正她自己是先要去看杀猪的。
弄得好,猪血猪下水多搞一些回来,过年的时候也能多做几个好菜。
常志荣不太方便,所以祁玉兰就留在家里照顾他,姜棠也还没回来。
于是老常家冲在最前面的主力军是常武文曹大花,甚至还有四岁的小屁孩妞妞。
苏慧娟则是没有跟大家一起挤,她个头小不想跟队上那些强悍的妇人一道冲过去,回头磕着碰着反倒是吃亏了。
反正她只有一个人,工分也不算多,估计也分不到多少的猪肉。
她一个人做饭也吃不了多少好东西,而莫名的苏慧娟对闺女和亲家都有信心,觉得今年哪怕是过年她一个人在家也不会特别的差。
所以,其实苏慧娟并不是那么的上心。
祁玉兰则是不一样,分肉那可是大事,今天怎么着家里也得好好吃一顿。
而且之前都是棠棠买了好东西全家人一起吃,是他们占了便宜。
无论如何,祁玉兰是想找补回来的。
干脆的心一横,祁玉兰从房间里藏钱的箱子角拿出钱票,打算去买点酱油醋冰糖啥的。
今天杀猪分的是新鲜肉,到时候给大家做一顿红烧肉,这一段时间的忙碌都辛苦了。
家里还有一些干蘑菇,到时候也可以拿来和大骨头一起炖汤。
作为村支书,其他的福利没有,但是常志荣每年至少还是可以多分几块完全没有肉的骨头的。
过了一会儿,常武文带着媳妇孩子乐滋滋的回来了,看他们肩上背着的手里提着的就知道收获不小。
“娘,咱家这次分得了不少的猪肉,还有大骨头和猪蹄呢。”一回来曹大花就跑到婆婆面前邀功,十分高兴的样子。
她手里端着一个盆,里面装着整整四个大猪蹄,还有一个猪耳朵一个猪舌头。
这些都是公公的作为支书一年辛苦为村民办事的奖励,猪肉分不过来,但是其他东西可以稍微给村干部多分一些的。
妞妞因为人小,肯定不能让她拿东西,不过她也是笑嘻嘻的在一旁助威。
主力军则是常武文,他手里拿着的正是这次老常家按照工分换算分得的猪肉和排骨,看样子老不少了。
老大夫妻可是都能拿满工分的主要劳力,再加上其他人,一年下来家里无论是猪肉还是粮食还是可以分得不少的。
就连一向嘴紧的常武文这一次都忍不住开口了,高兴的:
“会计说因为今年大队表现得很好,猪也养得好,公社那边特意给我们多留了一些。
于是每家每户都可以多分一些,让大家都开心的过个好年。”
“是啊,老大媳妇你看着,肥肉要是够多今年咱们多炼一些油出来。”祁玉兰也笑着嘱咐道。
她也不想当一个精于算计又小气的管家婆,可是巧妇难为无米之炊,以前是家里没有那是没办法。
现在眼看着日子好过许多,作为当家人的祁玉兰当然也会想办法给家里人多吃一些好的。
肚子里有油水干活才有力气,人才会生病,其实总得一算也是划得来的。
肥肉炼出来油留着炒菜,剩余的猪油渣也是好东西。
无论是炒菜还是拌饭,都很香很好吃。
奇怪的是,在这个家里厨艺最不好的是曹大花,因为她以前没有练手的机会。
山里人嘛,有的吃就算不错的,哪里还管它好不好吃。
但是她炼猪油渣子却很有一手,出的油最多油渣也是最香最好吃的。
所以每一年村里分了肉,祁玉兰都会让曹大花去炼油,作为奖励是可以让她单独多吃一小碗油渣的。
撒一点点盐就这么的吃,无论大人还是孩子来说,都是难得一见的美味。
先是把肥肉清洗干净,切成方方正正的小块,加入锅中用中火再用大火慢慢熬。
等到肉丁煎熬至浅黄色,出了很多澄清的油时,猪油便炼好了。
油渣一般是用来炒菜的,也就一开始炼出锅可以分一点给家里人当零嘴,剩余的留着炒青菜或者大白菜。
家里人可以连吃好几天,都会很开心。
至于说炼出来的猪油,放在瓦罐里保存着,对于很多人家来说可是接下来一年的家里吃油的来源。
红烧肉骨头汤那都是大菜也费时间,好东西也没必要一次性吃完,这是东西食物放得住。
所以祁玉兰就做主了,今天晚上先把猪血吃了,猪血白菜加上炒猪油渣已经是顶顶不错的菜了。
至于说苏慧娟那边,情况并没有她想的那么凄惨,好歹她现在也算是村里唯一的“大夫”。
谁能保证自己就一定不得病,特别是家里有孩子的,半夜发烧或者其他的不可能马上送去公社。
这个时候,苏慧娟在村里的重要性就体现出来了,当然还有姜棠。
可那不是她闺女,也证明了是苏老大夫家的人厉害啊。
所以这一次大队长直接做主,分给了苏慧娟五斤肉,还是上好的五花肉。
她一个