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第201章南易提点林家国,众人心思不同(3 / 4)


外走去,林家国把门拉上后,对南易道:“南哥,我越是钻研,就越发觉得还有好长的路要走,你说我是不是应该先专研一系,然后再回过头来触类旁通?”

一听这话,南易嘴角抽搐,抬头望天,有些悲伤啊。

“我说家国,你小子现在才多大的年纪?”,南易有些无语道:“你觉得你进步慢,可在我们这些人眼中,你那是一骑绝尘。”

“我的兄弟啊,以后你还有大把的时间来专研,别那么心急好不好。”

此言一出,可把林家国说得愣住了,见他如此表情,南易伸手拍了拍他的肩膀,道:“家国,我们都知道,你师傅去世,让你有着一些想法。”

“从你师傅去世到现在,你太疯魔了些,家国,我的小老弟,你稍微放松一下,未尝不会有其他收获。”

听着这话,林家国沉默一会儿,然后,他笑了起来。

“南哥,确实是我太急了!”,林家国说着长吐一口气,感觉自己放松不少。

没错,从师傅去世后,他确实太过疯魔了些。

“这样才对嘛!”,南易呵呵一笑,道:“你现在才二十五都不到,家国,以后你有的是时间来学习。”

“到了你这地步,有时候一些灵感反而重要一些。”

林家国点头,抽了几口烟,眼睛眯了眯,笑道:“还是你点醒我了,那以后我把节奏放缓一些。”

“想明白就好。”,南易将烟头扔了,跟林家国走去中院,看到中院的人已经来了不少,两人找一个角落蹲下来。

“对了家国,我搞来的那个肉汤残方你研究明白没有?”,南易拿出烟,递给林家国,两人又开始吞云吐雾起来。

“还没呢!”,林家国摇头,有些怀疑道:“南哥,你确定是真的吗,可别我们两个折腾下去,到最后却是假的,那就让人蛋疼了。”

“当然是真的!”,南易确定点头,对林家国道:“你不是用仅有的残缺配方,都熬出了味道不错的肉汤吗,光是这一点,就可以佐证了。”

“这残缺的配方我师傅他们也是知道的,家国,你要是真能还原这肉汤的配方,估计不少厨艺前辈又要给你送好处了。”

林家国听着,摇头苦笑,道:“我就怕是一种传说。”

“也有可能。”,南易点头,随后笑道:“不过可能性不大,你要知道,一些菜品的做法会在传承的时候丢失了,可无风不起浪,若是没有出现过,那肯定不会是胡编乱造的。”

“我们厨师又不是值得大书特书的行当,自古以来,就一个东坡肉流传甚广,这还是搭了人家苏东坡的边。”

“你再看看其他菜品,除了厨师,估计也就老饕们知道出处了,大部分人,谁去了解这个。”

说到这里,南易狠狠抽了一口烟,冷静道:“所以,我确定这肉汤的配方应该是真的。”

“那我再研究研究吧。”,林家国眼中精光闪烁,厨师研究失传的配方,就像是考古学家总想着挖掘古墓一样,厚重的历史感,让人着迷,更有瘾。

“你可得放在心上。”,南易嘿嘿一笑,看着林家国道:“我认识的厨师圈子,就你希望最大。”

“我们这些人都是精通一系,尝试其他菜系,而你基础浑厚的同时,又走到了这地步,所以论一些配料的搭配,你想法肯定比我们有更多思路。”

“你要是能够复原这配方,啧啧啧,围绕这张配方,估计要延伸出不少肉汤种类了,猪肉是肉,牛肉也是肉,更别说其他肉类了。”

林家国听着莞尔一笑,其实厨师不缺乏创新意识的,菜品的演变,就已经证明了这一点。

而大吃货国度,又给这种演变提供了舞台。

“那我多努力!”,林家国点头,道:“我倒要看看,传得神乎其神的这肉汤,到底是不是能配得上它的传说。”

“我也期待。”,南易眼睛放光,两人话题聊到这方面上,自然而然的就开始讨论起来。

听到两人的讨论,旁边的人想要插话都一脸懵逼,惹不起,惹不起啊!

没过一会儿,傻柱也过来一起讨论,肉汤残方的事,他也是知道的。

三个厨子声音开始变得大了些,不一会儿,大家的目光都看向三人,有些人满头黑线,这是准备开大会让二大爷刘海中检讨呢,怎么有点变成你们三人主场的意思!

一大爷易中海看着三人,有些无语,正好看到二大爷刘海中从后院来了,他走过来,咳簌一声,提醒道:“先开院大会,别耽误了。”

林家国三人被打断,这才没有继续讨论,一大爷易中海看着三人,微微点头,然后才将目光放在二大爷刘海中身上。

“好了,今天开院大会呢,目的


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