江小草可不知道自己一个小小的行为让自家儿媳妇脑补那么多，她现在最重要的把卤肉做出来，把生意做起，不然一切都白塔。 江小草洗着猪头，眼见再清洗一次就可以了，便让钱氏烧火。 “娘，我去我去。今天三弟妹洗了一上午的猪肚肥肠，也该让她休息休息一下，免得把三弟妹给累坏了。” 小江氏这话一出别说院子里的几个大人，就连在一旁玩的小孩子都直直地把她盯着。 这个家谁不知道她小江氏最喜欢偷懒，现在却突然主动要求干活，这天难道要下红雨吗？ 小江氏可不管别人怎么想她，她现在是一心想着巴结婆婆，以达到让李二牛掌握家里生意的目的。 江小草可不管这些，反正现在只要有人帮她烧火就行，不管是钱氏，还是小江氏，只要有人干活就行。 小江氏烧火，江小草掌勺，做卤味就开始了。 江小草先把猪头改个花刀，然后再把它和大肠丢进锅里一起焯水，锅里放点姜片和葱除腥。 去腥三件少了一样料酒，没办法，她没找到，所以就没放料酒。 把该放的东西放进锅里后，江小草就把锅盖盖上。又去配料。说实话她不是专业的厨师，自然不会像专业厨师那样专业。所以该配多少料，全靠估计。 不过，卤料放多放少也吃不死人，也就味道差点。不过江小草相信多弄卤几次，不专业她也会变得专业起来。 “娘，这个不能倒！！”小江氏见江小草要把锅里的油汤倒了，赶紧给拦了下来。 天呀，我的亲娘呀，这可是油水呀，怎么能倒呢？ 小江氏抢过江小草手上的水瓢，拿了一个干净盆过来，然后直接把锅里的油水舀到盆里，“我的娘呀，这些可是油汤，得留着煮菜。” “这汤里面可全都是血水。”你确定要吃。 “把面上的浮沫打掉就行了。”小江氏一脸无语地看着婆婆，这家里还没有发财婆婆都已经这样浪费了。照这样下去，在大的家都会被败家的婆婆给败没了。 小江氏都这样说了，江小草只得妥协。她一时半会儿搞忘了现在处的时代。这个家穷得油都吃不起，自然不会浪费带有油的油汤了。 把锅洗了，再把该放的东西放下去，就让小江氏烧大火，并吩咐小江氏等锅里的水开了后再转小火。 等锅里的猪头能用手直接把猪头上的肉撕下来，这卤猪头算是卤好了。 这卤猪头紧赶慢赶的算是赶上了今天的午饭。等肉放凉了，江小草就让王氏分别切了一碗猪头肉和大肠。 为了桌上的两碗肉，今天李家的桌子难得利用了起来。不过，李家人口多，一张桌子自然不够。没办法，只好分两桌。 一桌江小草带着儿女们再加上两个外孙女，另一桌是几个儿媳妇带着家里的孩子们在灶房吃。 不是江小草特意要苛刻儿媳妇，因为这是李家的习惯。而且现在李家只有一张桌子，江小草就是想改变也改变不了。所以在没有赚到钱之前，还是只能先委屈家里的女人和孩子们。 不过，江小草还是很公平的让王氏把两碗肉平均分成了四碗，她这个当家之人尽量做到公平公正的。 “吃吧。”江小草这个当家之人一开口，那筷子纷纷全都冲着中间那两碗肉去。 看这架势江小草赶紧给两个外孙和小儿子夹肉，免得他们手短了夹不到。 “你们觉得如何？”在肉卤好江小草已经尝了味道，味道只能说一般。不过，真拿出去卖，江小草还会准备一些东西，到时候肯定会比现在的好吃。 “娘，这肉真好吃，我从来没有吃过这么好吃的肉。”李五牛嘴里肉还没吞便迫不及待的说着他的感受。 其他人也是点头，除了说好吃之外，并没给江小草什么好的介意。 其实这也不能怪大家，家里穷，能吃上一口肉已经觉得是了不起的美味了。现在她这肉还是拿这么多作料做出来的，他们自然觉得美味。 “三牛，你吃了饭就把厨房里的剩下的那些肉全给你外公送去。”江小草等大家把饭吃了，又开始给大家吩咐任务了。“你一定要等你外公尝了，问一下他的建议。如果他说这味道不错，那咱们就赶紧把这生意做出来。” 这生意早做一天，早赚钱。 “对了，你记得问一下这猪头和大肠这些你舅舅他们一般卖多少钱斤。”不问清楚她怎么算成本，订价。“还有，记得跟你外公说，以后猪肚，猪小肚，猪耳朵我们都要。” 其他的还得看看他们这生意好与不好，好的话再添加。 李三牛记