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14. 想当年 你爹种地村里数一数二(1 / 2)


华茗一家三口,这几天都在市里各个大小饭店试吃。

三口齐上阵,每每吃完哪家的饭,出门坐车里,就要互相发表意见。

这天,华茗他们吃到一家据说开了二十来年的快餐店,店里主营几种常见的盖浇饭,也是在学校门口,学生们来吃较多。

主食3块不限量,素菜两块一份,荤菜是三元到五元不等,量也还可以。一个人差不多十块钱就能吃到撑。

正好也是饭点儿,店里基本都坐满了,有些桌子上稍微有个空余位置,很快就有学生端着餐盘来拼桌。

华茗他们桌子上也坐了几个学生。

华父一边吃,一边做市场调研,问这几个高中生:“你们经常来这儿吃?”

学生点头。

华母又问:“你们经常在外面吃,不吃食堂,家里父母也不说你们?”

一说食堂,学生就来气:“学校里的食堂还不如这家快餐干净呢!”

另一学生指了指不远处:“我家就在那,我爸妈他们有时走过就能看到这家店老板把食材摊在外面择洗。我们就没在这家饭菜里头吃到过虫子钢丝球什么的。”

这附近唯一的一所高中,还是私立学校。想到这点,华茗三人都沉默了。

旁边桌的学生也凑入这个话题:“我们家也是在附近,大家都知道这家店食材新鲜,都是每天清早老板跟老板娘开着三轮车,去附近菜市场找农户买的,好着呢。”

华父点点头,他们三人这几天吃过不少口碑饭店,有这种苍蝇小馆,也有中等规模的家庭式管理的饭店,但无一例外,好口碑基本都是在食材新鲜这方面展开的。

快餐店还提供免费汤,吃到最后,华茗也去打了三碗,决定尝尝这家饭店推荐人强烈安利的免费汤。

华茗来之前就很好奇,怎么会有餐馆最出口碑的,竟然是免费提供的汤品?

汤是豌豆苗鸡蛋汤,非常典型的快餐店的不锈钢双层保温桶和超长盛汤勺,也是熟悉的怎么都捞不着稠的。汤底也是经典的浓重鸡精味,蛋丝几乎透明。

唯一令人惊喜的,确实里面像是小游龙一般的豌豆苗。

无丝,没筋,豌豆苗入口就像是在嘴里打个滚儿一样的顺滑,稍稍咬下去,鲜美的汁液便在唇齿间泼洒。

“最近他们家做的这个汤好喝。”学生看华茗三人就盛了半碗,强烈建议他们再盛一次:“不然等会,免费汤就卖完啦!”

说完,几个学生咕咚两口,把满满一碗的汤大口饮下,一边嚼着,一边站起又去打汤。

“这汤的味道,全靠豌豆苗吊着。”华父道。

华茗也点点头:“他们选的这豌豆苗做汤,正好解了重油重盐的盖浇菜的腻。”

喝完,华茗又去盛汤,不过这次她就只盛了一勺,足足三大桶的汤,竟然见底。

华茗去问老板娘:“还有免费汤吗?”

老板娘撩起围裙,擦擦额角的汗:“有!不过得等会,现在正在烧水呢,估摸着还得十来分钟。”

听说还得等这么久,围着的学生们失落散开,各自收拾东西,骑车回学校。

华茗三人倒是不着急,他们又不着急上课,就坐着等。

等待时,华父也没闲着,状似不经意地跟老板娘聊天。

老板娘倒也坦诚,说起自家新鲜菜来,十分得意:“我们家的菜啊,要么是我俩亲手去菜市场挑的,要么就是靠谱农户亲自送上门的,准保都是当天采摘,几乎都不用择菜,随便投洗两遍就能直接用……”

华茗祖父也算是个厨子,华父从小跟着也会几招三脚猫手艺,让他独当一面是当不了的,但菜好不好吃,怎么做好吃的他倒是能品鉴出来。

这家盖浇饭厨艺一般,也就只是普通乡村流动大席的水准。但胜在菜品新鲜,就算做法粗糙,也抵不过食材最本真的清甜甘润。

今天这一餐吃下来,华父觉得最妙的便是这免费汤了,尤其是当中的豌豆苗,那真真是升华之笔。

华父便把话题中心问到这豌豆苗上。

这下,老板娘警惕了,只简单嘟囔,说这是从乡下农户手里收购来的,旁的便不肯多说。

等到差不多一点钟,又一锅免费汤终于做好。

这时候,快餐店里的食客便多是附近的农民工,或是出租车司机这类,他们一边吃饭一边吸烟,屋子里狼烟动地,华茗三口便坐回车上。

“刚在喝汤时,我就觉得这豌豆苗熟悉……”华茗一沉吟,忽地想起:“之前我也吃过两家,都是豌豆苗在其中比较出彩。”

华父琢磨:“要不接下来咱们就缩小规模,也做那种本地家庭式小饭馆。这几天吃下来,我看就这种的最赚钱,也最长久。”

华母对此表示同意。

要想家常菜小饭馆能传出口碑,那菜品味道绝不能差。而华父手艺又一般,最后还是得从新鲜的食材方面入手。

华茗总结:“我猜测,他们那几家用的豌豆苗,很可能是一家提供。”

“那咱们就蹲点,他们一般都是晨起采购,咱们勤快点肯定也能找到供应农户。”华父最终决定。

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最近林煜文的心情非常


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