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62.烤苕皮、酸萝卜(1 / 3)


夏日午后的雨总是来匆匆, 去匆匆,不似春雨那般缠绵朦胧,主打一个畅快淋漓。

倾泻一阵后, 雨势逐渐变小, 雨珠儿顺着屋檐滴滴答答砸了下来, 青石板被冲刷地湿润而透亮, 空气中也弥漫着一股清爽的……

不对,是浓郁的香味。

温记百味中, 温仲夏正在一个长方形的小烤炉上,麻利地操作着。

对面的杭妍和伍婉娘双手撑着下巴, 目不转睛地看着棕褐色的粉皮在碳火的炙烤下, “滋啦滋啦”地冒出一个个小气泡。

气泡越来越多,越来越密集,温仲夏用筷子轻轻一翻,掉个面继续烤。

“你们一个要多辣,一个要少辣是吧?”

“嗯。”

温仲夏望着这俩少女齐齐点头, 勾了勾唇角。

很巧,杭妍和伍婉娘前后脚来了店里,没坐一会儿,便迎来了突如其来的午后大雨。

一时也走不了,温仲夏干脆拿出小烤炉,给她们俩做个新鲜吃食——烤苕皮。

她们一听有好吃的, 更是坐得牢牢的。

苕皮就是红薯宽粉皮,西南地区的百姓将红薯叫做红苕, 故而有了这个别称。

以前去当地旅游时吃正宗的烤苕皮,必须加折耳根,折耳根的味道是爱的人极爱, 不爱的根本受不了那股鱼腥味。她吃了两次便喜欢上了,脆嫩爽口,越嚼越香。

不过眼下她在菜场找了一圈也没看到有卖的,可惜了。

伍婉娘和杭妍之前不认识,今儿是第一次见面,经温仲夏相互介绍,一见如故。

一个乌发全部挽在侧边,插着玉钗,一个还梳着双丫髻,小辫子垂在脖间,两人很快就认起了姐姐妹妹。

杭妍把玩着辫子道:“你们不知道,我家里就兄妹两人,我哥哥又是个闷葫芦成精,无趣得很,如今好了,我有两个姐姐,以后能时常聚在一起玩了。”

“你以前没有别的姐妹吗?”伍婉娘问道。

“有两个,不过她们嫁人了,大门不出二门不迈的,很难见面,偶尔见了吧,不知为何谈的全是她们婆家那些乱七八糟的事,我实在不爱听。”

“妍儿到底还是小孩子,等你再长大些,及笄了,许了人家便能理解你那些姐妹的转变了。”徐袖从后厨走出来,笑着给她们端上奶茶。

杭妍端起就喝了一口:“是我要的七分糖,多放珍珠,多谢徐嫂子。”

随后又说:“如果嫁人后会那么烦,那我还不如不嫁。”

“妹妹,这话你娘听了八成会不高兴,没有哪个做娘的不希望自家闺女早日嫁个好人家。”伍婉娘道。

杭妍语气大大咧咧:“没事,我娘现在最头疼的是我哥哥,他都二十多了,还不娶亲,我娘整天说愁得睡不着觉,还去寺庙烧香拜佛,没空管我。”

徐袖一听这话,瞥了小姑子一眼,颇感兴趣地问杭妍:“说来我们也好奇,杭博士人中龙凤,才貌双全,为何至今还未成亲啊?”

这个年纪的男人,不少孩子都会满地跑了,杭曜不会是身体有隐疾吧?

当然这一句她只是在心里默问。

温仲夏正在往苕皮上搁配菜,小葱花、香菜,自己腌的酸萝卜切成小丁,还有专门炒的酸豆角肉沫,一一铺上去。

苕皮左右对折,两根细竹签上下穿出波浪形,表面再刷一层酱料,撒一点干粉。

“这一份少辣的。”

“我的。”伍婉娘喜滋滋地接过。

杭妍眼巴巴地望着,同时回答徐袖:“这个问题我们全家讨论过,得出的结论是我哥性情古怪,空有一副好皮囊,但是太严肃,太古板了。”

温仲夏笑了笑,做妹妹的吐槽哥哥还真是不留情面。

“其实他高中探花的时候,媒婆就快把我们家的门槛踏破了,但是他一个都不同意,说什么男儿志在事业,什么事业不成何以为家,”杭妍说得起劲,“他决定的事八匹马也拉不动,爹娘也没法子。”

伍婉娘虽未见过她的兄长,但也知道太学博士是个什么地位,不解道:“那如今他当了博士,算事业有成吧,怎么还不娶妻?”

说完又咬了一口烤苕皮,外层焦脆,内里软糯极了,不管是涂的料汁,还是干粉,格外的香,辣味刚刚好。

里面的配菜滋味更加丰富,酸豆角肉沫酸辣适口,肉沫满满的颗粒感,酸萝卜丁更酸一点,脆生生的,汁水充沛,很是解腻开胃。

温仲夏的第二份烤苕皮也好了,杭妍赶忙双手接过,可把她馋坏了。

咬一口,嘶,有点烫,但好香啊!

这普通得不能再普通的粉皮,炙烤过后的滋味和水煮的完全不一样,油香四溢,酥脆软糯,又很筋道,混着配菜和酱料,形成了酸、咸、辣的口感,真是美味。

她连吃了两大口,才说:“我哥的心思我们家没人能摸得准,如今他天天两点一线,在太学面对的又是一群男学生,哪有功夫去接触小娘子啊,他又不喜欢盲婚哑嫁。”

“唉,我看他真的讨不着媳妇了。”

她说的话很惆怅,但双眼是含笑的,看起来一点不像为哥哥着急的样子。

温仲夏开口:“我想


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