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第147章 肉香满山村馋死你们(1 / 2)


接近中午的时候,陆山河大包小包的采购回来了。

猪肉不能够采购的太多,可以直接在公社买,但是要新鲜的最好。

但是猪板油可以买在那里,到时候放在锅里面用高温一加热。

猪油就熬了出来,雪白的猪油再加上香脆的猪油渣,这可是大人小孩子都喜欢吃的东西。

东西准备好了,陆山河直接在宅基地的这个地方架了两口锅。

陆山河招呼来陆美琴和何慧。

何慧看着陆山河又买了这么多的东西又买了这么多的东西,忍不住又责备了两句。

陆山河可不管这么多,笑呵呵的,根本就不回话。

倒是陆美琴这段时间和弟弟相处之后,知道弟弟有能力,有自己的主见,而且处理事情肯定要比父母处理的好。

所以她完全站在陆山河这一边。

“哎呀,妈。你就听山河的吧,山河肯定有办法!”

何慧见女儿这样一说,也露出甜蜜的微笑。

毕竟这日子在一天一天的变好。

何慧肉眼可见的,家里面吃的穿着都要比以前好得多。

陆山河说道:“咱们就把这两口锅架在这里,一个锅熬猪油,另一个锅咱们就做红烧肉。”

“就用土豆红烧,肉可要舍得放,我今天在公社可买了肥瘦相间的五花肉,还买了好几斤排骨。”

“大料要舍得放,我可是买了上好的酱油。”

江城县的人,几乎家家户户每年都要做一点豆瓣酱。

一方面是因为农村的物资实在是太匮乏,豆瓣酱可以当做是下饭菜,无论是蘸着萝卜白菜吃,还是用来直接扒饭,味道都非常的好。

还有一方面就可以用来炒肉或者是做红烧肉,能够把猪肉的香味提到极致。

何慧和陆美琴都是做饭的好手。

只是平时舍不得放料。

陆山河都说了随便放大料,那味道肯定是好的不得了。

土灶升起了热火,铁锅坐在上面,很快铁锅就被烧热。

陆美琴家打理干净的猪板油,平铺在铁锅上面。

只听见呲的一声。

猪板油表面的一层水蒸气,遇到热锅之后沸腾而起。

随着铁锅温度的升高,猪板油使劲的往外面挤着自己的透明精华。

一时间,浓郁的猪油香味扑进了众人的鼻腔里面。

何慧这边也开始做红烧肉。

辣锅烧油,油温差不多之后,先下葱姜蒜,随后将肥瘦相间,已经切成块状的猪肉倒下去。

猪肉和菜籽油相结合,滋滋滋的不断往外面冒着油气。

等猪肉块表面微黄,肥肉的油脂已经被熬出来之后,何慧向油锅里面加入几块土黄色的冰糖。

冰糖既能够提味提鲜,还能够给红烧肉上色。

此时的红烧肉,身体变得腊红,香味直击肺腑。

陆美棋看到这一幕,馋得一直流口水。

她就要伸手去抓肉,却被何慧一巴掌给打开。

“小馋鬼,一会儿做好了够你吃。”

不仅有猪油和红烧肉。

何慧还蒸了一大锅白米饭,几个时令蔬菜也洗干净了,放在簸箕里面滴水。

一会儿放一点猪油,在这里面放一些猪油渣,将这一些蔬菜炒着吃,那也是人间美味。

何中华一边干活,一边闻着猪肉和猪油的香味。

肚子咕咕直响。

可是馋得不得了。

他这一下可放心。

一边卖力的干活,一边对陆林山吐槽说道:“也不知道是哪个混蛋东西,到处宣传,林山兄这边干活不管饭。”

“这又是红烧肉,又是猪油的,伙食条件这么好!我可享福了!”

陆林山一下就明白了,儿子的主意是什么。

的确,做人不能够主动去求别人,没有设置条件让别人来求你。

如此以来,达到同一个目标,但是结果完全不相同。

被迫拉不下面子来干活和心甘情愿来干活,完全是两种概念。

猪油渣炸好了,黄亮黄亮的猪油到了碗里。

一会儿在时间和温度的作用,冷凝的猪油就会变成圣洁的雪白色。

何慧将猪油渣放在盘子里,陆美棋这一下忍不住了,伸手就抓了一块猪油渣放在嘴里。

一边哈着气,突出热色,一边往嘴里送。

还不断的抡着舌头,虽然很烫,但是非常的好吃。


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