来一些苞米面掺和着白面和了一盆子面，放在一边发酵。 包菜饺子不能只放苞米面，这样延展性不好，包完了还容易裂，多放点白面面皮还软和。 面和完顾英华又把野草焯过水，攥干剁碎，放调料，再放了几大勺子的猪油。 这馅里多放些猪油才香，要不然吃起来咂啵约的（发干的颗粒物的口感），干巴巴的。 等面发完之后顾英华开始揉面，揪剂子，擀皮，姜牧和姜尚包饺子。 她擀皮还是到这里之后才练出来的，以前她很少会自己包饺子吃，虽然也会擀皮，但是擀的又慢又丑，还是来到这儿之后才能擀好的。 这边在擀皮，那边就只有姜牧和姜尚包饺子了。 姜尚完全就是拿着一块面团在那边玩，根本就不会包饺子，姜牧倒是会包，但是包出来的饺子站都站不起来。 不过顾英华觉得这没啥的，丑不丑的吃到肚子里都一样。 起码姜牧把饺子口都捏紧了，馅不会漏出来，等他长大了，包的饺子自然就好看了。 顾英华擀的饺子皮都大，他们三个人很快就包完了，顾英华让姜牧去把桌子和炕上的面粉收拾干净，自己去蒸饺子。 苞米面的菜饺子一般都是蒸着吃的，这个面爱裂口子，一煮就容易露馅。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢