华说还有点好奇，全都乖乖洗手看顾英华和馅。 顾英华准备了两个馅儿，一个芝麻馅儿的，一个花生馅儿的。 她家没有黑芝麻，就只能用白芝麻来凑合凑合了。 她把炒熟的花生碾碎，和白糖，猪油掺和到一起，放到窗户那等它冷却凝固，又用这种方法做了白芝麻馅的放到一边。 东北元宵里面其实是没有猪油的，不过顾英华不知道里面都放什么才能让馅凝固在一起，就加了猪油，这样步骤还能简单一些。 不过除了老一辈可能会有人自己做元宵，现代的年轻人怕是没几个会做汤圆的，想吃的时候去超市买一袋就行了，方便又快捷，也没人会去了解元宵是怎么包的。 馅和好之后顾英华烧了罐水准备和面，大黄米面里面要放些热水，光放冷水面团延展性不好，容易裂开。 把面和好之后，馅也凝固了，顾英华把馅倒出来用刀切成一小块一小块的，直接用面儿把馅儿包起来，再团成一个团儿，这就算包好了。 包汤圆比包饺子简单，姜牧他们两个很快就上手了，三个人包的就快，顾英华活的面正正好好够包那些馅的。 他们一家人吃不了多少，顾英华就包了四十来个，每样馅也就二十来个，不多，顾英华也就没区分开来。 姜牧和姜尚包完汤圆，也不着急出去了，缠着顾英华给他们煮。 顾英华看快三点了，就煮了十五个汤圆，她包的大，一人五个就能吃饱了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢