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第340章(4 / 4)


人,态度还是比较嚣张。 四菜一汤,按理说还要有饭,不过既然老头详细到了四菜一汤,可却没有再详细到饭,古争也懒得再给他蒸一碗米,所以饭这一块算是省了。 翻了翻冰箱里食材,食谱已经在古争心中定下。 “把这些东西洗一下。” 需要做四菜一汤,间隔的时间古争不想太长,于是指派起了一旁的无愁长老。 “掌门,能不能多做一点,我都好久没吃过你做的东西了!”无愁长老可怜兮兮道。 “瞎说,我做的食修难道你没吃吗?”古争笑道。 “食修不算,它跟真正的美味不一样。”无愁长老急道。 回到峨眉之后,古争不是忙这个,就是忙那个,还真没做过美食跟大家分享一下。不过,没时间做,可不代表他忘了,他是有他的打算。如过不是角角告诉他,短时间内他还不能离开峨眉,那么在离开峨眉前,他肯定会做一顿大餐犒劳一下大家。 “好好洗菜,等下我多做一点。不过先说好了,这里的食材品级尽管比外面常见的高,可也没有到很好的地步,基本上也就是低等和次等,所以在味道上,你要有心理准备才是。”古争道。 “啊?掌门不是有很多食材吗?这次的事情可是关系到乌沉古木的下落,要不要稳妥一点,使用更好的食材呢?”无愁长老提醒道。 “不用,冰箱里既然放着这些食材,就说明他对这些食材是认可的,既然如此,凭我的厨艺,我还怕满足不了他的胃口吗?再说了,总是用好食材来做菜,也显不出你家掌门的手段!” 一段时间不做菜,古争也是有些手痒,心情都跟着变得愉悦了起来。 古争要做的第一道菜是荤菜,名字叫做‘碳烤绿羽雀’。 绿羽雀是古争在蜀墟中收获的食材,尽管自身食材等级只有次等,可由于肉质很不错的缘故,在次等食材中,它已算是顶级的那种了。 唐装老头烤糊的鹌鹑一共有三只,而绿羽雀的大小相当于两只鹌鹑,古争打算一次烤三只,一只算是唐装老头的菜,另外的两只,他要跟无愁长老打打牙祭。 以前古争常做烤肉,碳烤绿羽雀跟烤肉相比,对于火候的要求更为严格,因为这种珍禽的肉质很嫩,火候稍微大一点就会变老。 轻轻翻动着烤架上的绿羽雀,古争使用控火诀让火焰对绿羽雀的炙烤,变得十分均匀。 洒下一撮盐,古争又以控水决让盐分很快的进入肉中,均匀的分散开来。 尽管绿羽雀的肉很嫩,可绿羽雀的皮不同于一般肉类的皮,这种皮烤到微微有些焦黄的时候,会有一种很特别的口感。 表皮已经在向着焦黄色展,烤肉的香味也越的浓郁,原本在后花园中静坐的唐装老头,不由得吸了几下鼻子。 “这烤的是什么肉呢?像是某种鸟肉,可这种香味又从来没有闻到过。” 单凭烤肉的味道,就能闻出来是鸟肉,唐装老者已经不是一般的吃货了。 “舅舅,这件事情真就这么算了吗?” 原本的八个年轻人,如今都站在唐装老头的身后,其中一个被无愁长老飞刀刺中大腿的年轻人,面带不甘的说了句。 “不这么算了,又能怎么办呢?你该不会是想要因为这件事情,就让咱们跟峨眉对上吧?要是以前的峨眉也就罢了,可是如今的峨眉,据说水很深,咱们还是不要轻易得罪为好!”唐装老头不悦道。 “总感觉很窝囊,咱们什么时候受过这样的气。” 被飞刀刺中大腿的年轻人,说话的声音是小了一些,但仍旧还是那么的不服气。 “好了,这件事情不要再提了,假如他们以后还这么过分,那就新账旧账一起算!”唐装老头烦躁地挥了挥手。 厨房之中,碳烤绿羽雀已经做好,被古争放在洪荒空间中保温,而他如今在做的这道菜,同样是一道荤菜,名字叫做‘清蒸鲈鱼’。 清蒸鲈鱼算的上是比较普通的一道菜了,古争在做之前,先用赵府厨房中有的辅料,诸如料酒、柠檬汁、葱姜、食盐等物将鲈鱼腌制了一下,然后将蒸鱼豉油和蚝油按照合适的比例兑成汁,将鱼放在汁水中,上锅蒸了起来。 鲈鱼肉质鲜嫩,想要将这个鲜嫩更突出,对于火候的要求同样非常严格。不过,古争毕竟不是一般的厨师,他是拥有着仙术的仙厨,火候的掌控在他这里根本就不算什么。 一边蒸着鲈鱼,古争又一边把做另外两道菜的食材,该切的切,该腌制的腌制。 如今古争的五行仙术中,除了控火诀已是高级之外,另外的四种也全都已是中级,做菜时候施展五行仙术,也变得更加得心应手,几乎上不会耽误他做一些,诸如处理食材之类简单的事情。


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