~徐子将也觉得按照这两天生意的热闹程度,其实不用他也可以,余酒和孙好好两个人就能招呼过来了。
“是该把点心铺也提上日程了。”
余酒点点头,又跟徐子将简单的讨论了一下之后的计划,就是先摆摊后开店,不过这回的话店面肯定要先租,等资金回笼了,手头上的钱够了,再继续买铺面。
两人不是个拖延的性子,当天晚上回去之后就开始准备做点心了,先泡红豆,做千层红豆糕。然后又去买螃蟹,准备做蟹黄酥,但是这边的螃蟹比在家那边还难买,而且还没有地方捉,价格还贵,买回来之后两人觉得不行。
“这个蟹黄酥做起来成本就太高了,咱们就做一个镇店之宝吧,把价格提高,再每天限量卖,然后我们再增加一个蛋黄酥,蛋黄酥做起来还便宜一点。”
余酒手中有不少的点心方子,当然是要挑好吃好做,成本又低的来卖。
“好,那我们就先做这些试试吧,我再去找人订一批包装回来,这回再弄个高档一点的包装盒,一次性卖贵一点。”
摆地摊的时候就不弄那些包装了,可以卖便宜一点,纯粹是给大家试试味道,看这边的人会不会喜欢这些点心,喜欢的话他们的包装就可以搞起来了,给大家买回去送礼。8块钱一盒,10块钱一盒,只要包装弄得漂亮,点心味道又好,就算贵一点也有人买。
“单卖点心可能不太行,我是这么想的,要不然咱们再找找门路,看能不能进一批白酒回来,搭配着卖,送礼嘛,单送点心也不行,再送点酒,这样看起来就稳妥多了。”
余酒若有所思。
当然如果能弄到烟一起搭配着卖的话,那估计会更畅销,但是烟可能比酒的门路还要难找,就先不弄这个了。
“好,点心我们也可以卖盒装的,也可以卖散装的,两种都卖,这样受众会多一些。”
徐子将又迅速的提出了自己的见解,两人一拍即合,就这么定下了,于是在他们的完美服装店开业第8天后徐子将又摆摊去了。
这回是摆摊卖点心,事实证明好吃的点心在哪儿都受欢迎,压根就没有口味问题,毕竟又不是带有很强的那种地域性,像豆汁啊,折耳根啊之类的,普通又好吃的点心在哪都畅销。
确定大家都能接受之后,他们又要开始准备点心部的选址了,余酒是这么想的。
“我觉得点心铺不如就开在服装店附近,离得近,有事咱们也好互相照应,到时候你看一个店,我看一个店,要是有事只能一个人守店的话,还可以两个店一起巡逻。毕竟要不是调教出特别信任的人,也不好把店都全交给员工看着。
要是离得远了,那来来回回的就很不方便,浪费时间,员工要是想动什么手脚我们也难看出来。”
“最重要的是咱们这条街人流量很可以,消费能力也可以,你看我们卖衣服就知道了,每天都能卖出去,在来家点心店生意也不会差的。”
这倒是,这条街人流量之所以好,是因为这条街本来就隐隐有发展成为商业街的趋势,有供销社,百货大楼,饭店,而且它周围既是居民区,有很多人住在这,还靠近中学,大学。
中学就先不说了,先说大学,好多都是从其他地方考来的学生,相当于人流量又扩大了一倍,不只是做附近的生意,也做了外地人的生意。
这里来来往往的人不少,再开一个点心铺,完全能支撑得起来。
徐子将原本不是中意开在这边的,他是想开在另外一条街的,离这边大概是有半个小时的距离吧,骑自行车的话,公交车没有直达的。那边的生意会稍微好一点,不过和这边相比也好不了太多。
再加上他们现在已经不打算单单开点心铺,还会加入卖酒的生意,那就开在这边也无所谓了,酒更是畅销货,紧俏货,只要能进货回来。那就不愁卖不出去了,多少也能带动一下点心的售卖。
最重要的是方便省力气,这对于他们现在来说才是最好的选择。
“好,那我就先去找找附近还有什么能用来当铺面的房子,等房子找好了,我再去找买酒的渠道。”
徐子将答应了,至于买酒的渠道,他也有信心能够找到,他就算自己找不到,他也能找人帮忙。正好,林铮父亲欠了他一个这么大的人情,让他帮忙找个渠道的话,不过是顺手的事,压根都还算不上还人情呢。
也是巧了,因为余酒在这边开店,生意这么热闹,让大家看到了商机,所以最近这附近有房子,但是用来租给人家住的房东,也有了改成商铺的想法。
这就导致徐子将找起店面来容易多了,最后找来找去,居然找到了对面的房子,就在服装店斜对面,走过去一分钟就到了。
近的不能再近了,徐子将和余酒很满意。
而且,这家店的大小也符合两人的需求,可以用一半来陈列点心,一半来陈列白酒。两人一进去这个店,连怎么陈列都想到了。就是这边